GREEN & SAFE 料理教室-手工高麗菜捲的變化料理(火鍋、清蒸、關東煮)
【火鍋】
使用的食材有：
．野菜雞湯鍋(湯底)
．手工高麗菜捲
．福州魚丸
．野菜魚豆腐
．其他火鍋丸餃
作法：將野菜雞湯鍋湯底煮沸後投入手工高麗菜捲、福州魚丸、野菜魚豆腐 等其他火鍋料，煮沸後即可。
【快速清蒸上桌】
使用的食材有：
．手工高麗菜捲
作法：電鍋加入半米杯水70ml，電鍋跳起後即食。
【關東煮】
使用的食材有：
．昆布柴魚高湯
．手工高麗菜捲
．老爺爺傳統天婦羅
．白蘿蔔
作法：昆布柴魚高湯煮滾，加入白蘿蔔、手工高麗菜捲、老爺爺傳統天婦羅 等關東煮相關食材，煮沸後即可。
【關東煮沾醬】
使用的食材有：
．番茄醬
．蔭油膏
．西京白味噌
．米酒
．虎尾糖
．水
作法：番茄醬3大T(匙)、蔭油膏3大T(匙)、西京白味噌1小T(匙)，轉小火煮並攪拌均勻，再加入米酒1小T(匙)、虎尾糖1大T(匙)、水80ml轉大火收乾攪拌均勻即可。
手工高麗菜捲
以精選台灣黑豬肉、新鮮孛薺及魚漿等內餡食材，以新鮮高麗菜手工包覆，當作關東煮、煮火鍋皆十分美味。
內容物名稱：高麗菜、台灣豬絞肉、花枝漿(花枝、旗魚、台灣豬脂、馬鈴薯澱粉、糖、水、蒜頭、鹽、白胡椒粉)、芹菜、洋蔥、台灣豬脂、荸薺、薑、水、青蔥、胡蘿蔔、醬油、芝麻香油、香菇、糖、鹽、柴魚片(鯖魚、鰹魚)、白胡椒粉。
