連續四年屆獲得【內閣總理大臣獎】的冠軍和牛
產自宮崎的黑毛和牛品質優異，在有日本和牛奧運之稱的「日本全國和牛能力共進會大賽」連續連續四屆奪冠。
日本對和牛的審查極為嚴格，飼養過程不能施打生長激素且具有純正血統證明。和牛等級依據肉的紋路、色澤、質地與脂肪顏色判斷，其中A5為最高級別，肉及脂肪霜降比例均勻，口感卻清爽不油膩。
日本相撲界有個傳統，比賽中獲優勝的相撲力士可獲贈一頭宮崎牛， 這樣的傳統更增添了宮崎牛的魅力！
日本宮崎A5和牛肋眼牛排
取自牛隻肋脊部靠近背脊的肌肉，肉質嫩度僅次於菲力，大理石紋的油花多且分布均勻，肋眼牛排通常中間會有一塊明顯的油脂，可說是最受歡迎、也最被人熟知的牛排部位。
調理方式：
1.食用前一天放入冷藏庫中解凍或流水解凍30分鐘。(建議完全解凍)
2.平底鍋中放入20毫升油，放入肋眼牛排，以中火2面煎約3~4分鐘上色，再以190℃烤箱溫度烤約3~4分鐘後，靜置2~3分鐘，即可食用。
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