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伊比利五花肉片
伊比利豬原生於西班牙西部的心臟地帶,廣闊古老天然橡樹林地之中。橡木林牧地擁有豐富的橡樹、牧草、莓果及天然香料植物及穀物,以提供伊比利豬穩定的食物來源,造就世界聞名的伊比利豬肉製品。
原生西班牙伊比利豬具有黑蹄、黑短毛、腿型長且瘦的特徵,最特別的是與一般白豬不同,牠與生俱來的獨特基因能將脂肪融於肌肉組織之內,在玫瑰紅色澤肌理間分佈著雪白細致油花紋理,讓伊比利豬在烹調加熱後,能完美呈現油香不膩、肉嫩Q彈、具榛果香甜的驚人絕品風味! 【部位介紹】取自腹脇部位肉,口感脆彈多汁,切薄片,適合火鍋、燒烤。
調理方式: 1、火鍋 建議搭配其他火鍋食材一起烹調。 2、蒜蓉去皮五花肉片 建議搭配蒜蓉醬。
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