澎派饗宴烤肉組【優惠期間：9/01-9/17】

〈澎派饗宴烤肉組〉

【內含：紐西蘭Lumina高地和羊-羊肋排300g、美國Prime自然牛肋眼牛排 250g/份、澳洲M9和牛_牛小排燒烤肉片 150g/份、西班牙伊比利豬梅花燒肉片 150g/份、日本北海道冷凍干貝(2S) 1kg/盒、花魚一夜干 200g/包、澎湖野生活凍明蝦 290g/入、日曬熟成澎湖手釣透抽(大) 170g/包、鳥苑聯名-鹽烤雞翅 160g、椒鹽雞腿排(生醃) 220g】(※圖片僅供示意，不含醬料及調味料。)

紐西蘭Lumina高地和羊-羊肋排

◆來自紐西蘭南島高地的Lumina和羊，有著媲美和牛細緻的大理石油花而得名。
◆只在限定的產季宰殺，以取得最美味的肉質，並經過21天的真空熟成，以達到更柔嫩的肉質與更強烈的風味。
◆100%自由放牧，富含豐富不飽和脂肪Omega-3，擁有軟嫩多汁的口感、細緻清新的風味！

食用前一天放入冷藏庫中解凍或流水解凍15分鐘。(建議完全解凍)
烹調方式：
烤：將解凍後的羊肋排稍微洗淨後擦乾血水，2面刷上40毫升柚子燒肉醬，烤箱預熱180℃-200℃3-5分鐘,放入羊肋排烤8分鐘,翻面再8分鐘,至羊排上色即可。
 

美國Prime自然牛肋眼牛排

肋眼為牛的肋肌部，油花的大理石紋較多且分佈均勻，是老饕的最愛；尤其Prime等級的肉質鮮嫩，柔嫩多汁，風味香醇濃郁。肋眼牛排適合在料理時將油脂燒透，迸發出的牛油香氣隨著柔嫩多汁的牛肉一同入口，實屬一大享受。

產 地：美國
適 合：煎、烤

澳洲M9和牛牛小排燒烤肉片

部位特色：
-M9等級，越高級數的牛肉，油花也就越綿密
-牛小排(short rib meat)取自牛隻的前胸肋骨部位，可以帶骨或去骨的形式呈現，富大理石紋脂肪，肉質鮮美，是最廣為人知的部位， 無論油花分布和肉質都是最為上等的部位。

產 地：澳洲
適 合：烤

使用方式：
食用前一天放入冷藏庫中解凍或流水解凍15分鐘。(建議完全解凍)
適合烤
調理方式：
1、烤：先將澳洲M9和牛牛小排燒烤肉片以少許鹽和黑胡椒粒調味後，放入烤箱，以190℃烤5-6分鐘即可食用。
建議搭配七彩花瓣鹽之花，更能品嘗其最佳風味。
 

西班牙伊比利豬梅花燒肉片

◆伊比利豬原生於西班牙廣闊古老天然橡樹林地。橡木林牧地擁有 豐富的橡樹、牧草、莓果及天然香料植物及穀物，提供穩定的食物來源，造就世界聞名伊比利豬肉製品。 

◆原生西班牙伊比利豬具有黑蹄、黑短毛、腿型長且瘦 的特徵，最特別的是與一般白豬不同，牠與生俱來的 獨特基因能將脂肪融於肌肉組織之內，在玫瑰紅色澤 肌理間分佈著雪白細致油花紋理，讓伊比利豬在烹調 加熱後，能完美呈現油香不膩、肉嫩Q彈、具榛果香 甜的驚人絕品風味!

美味上桌：烤、煎(建議完全解凍)

1、烤: 烤箱預熱180~200℃，將西班牙伊比利豬梅花燒肉片以少許鹽和黑胡椒粒調味後，放入烤箱，以190℃烤3-5分鐘即可食用。

2、煎: 平底鍋中放入10毫升油，放入伊比利豬梅花燒肉片，以中大火2面煎約40秒上色，即可食用。 建議搭配七彩花瓣鹽之花，更能品嘗其最佳風味。

日本北海道冷凍干貝

肉質Q 彈有勁、鮮甜美味，每一口都吃得到最新鮮的風味。通常以燒烤、乾煎、汆燙等方式烹調，能呈現特有的鮮甜味！

建議烹調方式 : 香煎、清蒸

花魚一夜干

嚴選日本寒冷海域野生花魚，油脂豐富，油花分布均勻，經過細膩一夜干工法處理，保留原先魚肉的原味，使用薄鹽醃漬過，無須再調味，簡單烘烤過後，油脂香味直撲腦門，肉身自帶甘甜味。

澎湖野生活凍明蝦

由90個小島組成澎湖列島，澎湖海域水質好汙染源低，GREEN&SAFE特別來到澎湖區域搜尋最新鮮的安心水產，撈捕上岸後急速冷凍，鎖住最鮮甜的明蝦好滋味。
建議烹調方式 :乾燒(乾燒醬)、蒸(鹽冬瓜蒸3~5分鐘)

日曬熟成澎湖手釣透抽

澎湖夏日鮮透抽，專屬海洋美味的極致享受！
即釣即處理：釣獲後立即在船上洗淨處理，確保絕佳鮮度。 
一日曬熟成：透抽船上經陽光日曬熟成，釋放出獨特風味。 
海風吹拂：澎湖的鹹鹹海風吹拂，賦予透抽特有的夏日滋味。

獨特口感升華，讓您感受極致美味！
半乾濕風味：日曬一天後，透抽呈現半乾濕狀態，完美鎖住鮮甜風味。 
彈性十足：保有彈性口感，每一口都散發著鮮嫩飽滿的口感。
輕鬆烘烤：簡單烘烤，即可品味絕美滋味，為味蕾帶來無限驚喜。

建議調理方式
食用前一天放入冷藏庫中解凍或流水解凍15分鐘。(建議完全解凍) 
調理方式：
1.拆包：
煎:將解凍後的透抽，以中火乾煎1分鐘後，翻面再煎1分鐘至白色即可食用。
2.拆包：
烤箱：烤箱預熱200℃約3~5分鐘，放入透抽，烤3分鐘，翻面再烤3分鐘，即可食用。
**食用時請小心透明骨鞘。

鳥苑聯名-鹽烤雞翅

原汁原味使用與鳥苑相同的調味方式，只以清酒、海鹽、燻油襯托食材的美味。主廚特別採蘋果木與稻草直火煙燻出氣味柔和優雅的燻油，隨著復熱溫度升高，雞翅散發獨特迷人的煙燻香氣，搭配放山古早雞雞翅薄而富彈性的雞皮，氣炸金黃酥脆，燒烤鮮甜多汁，輕鬆享用吮指美味。

內容物名稱：雞翅、煙燻雞油[ 雞腹油、煙燻料(牧草、蘋果煙燻木片) ]、海鹽、清酒。

椒鹽雞腿排(生醃)

椒鹽雞腿排，以新鮮的去骨雞腿排，佐以簡單的白胡椒粉及五香粉調味；帶有雞皮的部位特別在抹上一層脆皮水，煎烤後特別的酥脆。

內容物名稱：雞腿、水、砂糖、鹽、白胡椒粉、米酒、白醋、麥芽糖(非基改玉米澱粉、水)、五香粉(肉桂、小茴香、胡荽、丁香、八角、香芹)、香蒜粉{蒜粉、品質改良劑(二氧化矽)}。