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基礎蛋白質組 (官網限定)

〈基礎蛋白質組〉內含:放山古早雞去骨雞腿(250g/份)、放山古早雞雞胸肉(165g/份)、台灣正黑豬胛心肉(150g/份)、海水生態蝦仁(150g/入)、海水生態養殖午仔魚(2入/250g/份)

  • 商品規格

  • 溫  層

    冷凍(常溫與冷藏將合併計算運費)

  • 產  地

    臺灣

  • 其他規格

    〈基礎蛋白質組〉內含:放山古早雞去骨雞腿(250g/份)、放山古早雞雞胸肉(165g/份)、台灣正黑豬胛心肉(150g/份)、海水生態蝦仁(150g/入)、海水生態養殖午仔魚(2入/250g/份) 【※優惠套組皆不參與限時優惠活動】

  • 運送方式

    宅配到府、超商取貨

特價NT$859
NT$1024

商品規格

數量

安心宣言
  • 定期檢驗重金屬合格
  • 定期檢驗鮮度(VBN)合格
  • 定期檢驗動物用藥及無抗生素

〈基礎蛋白質組〉

內含:放山古早雞去骨雞腿(250g/份)、放山古早雞雞胸肉(165g/份)、台灣正黑豬胛心肉(150g/份)、海水生態蝦仁(150g/入)、海水生態養殖午仔魚(2入/250g/份)

放山古早雞去骨雞腿

放山古早雞雞胸肉

 

.品種選用最接近台灣原生品種放山雞,適應台灣風土,抗病性特佳。
.成長週齡達14-15週,換肉率不如肉雞,但肉質扎實鮮甜,無腥味。
.低密度放養,運動量十足。
.餵食穀物、天然果實、小蟲,營養均衡。
.單一牧場來源,安全有保障!

【隨著400多年祖先飄洋過海的古早放山雞品種】

Green&Safe 永豐餘生技特別選用,最接近台灣早期原生種放山古早雞,嚴格選育隨著400年前祖先們漂洋過海而來的優良古老品種,適應台灣風土與環境,在天然的環境生長,健康強壯而不易生病。

Green&Safe 永豐餘生技的放山古早雞,生長於中南台灣廣闊的田區,以低密度放養,且以天然健康五穀麥片及蔬菜餵食,讓放山古早雞有足夠的空間運動,因此皮下脂肪層薄,肉質特別結實甜美而不油膩,絕非一班雞隻可比擬。此外,相較於一般土雞,飼主為了管理方便而剪喙避免互喙。Green&Safe 的放山古早雞,保有天生自然的野性,喜好四處覓食,因此抗病力強加上飼養於天然純淨無汙染的水源地,雞隻自然健康,經 14-15 週完全成熟,絕不施打生長激素。
 

【雞隻人道飼養,打造健康優良生活環境】

野生的雞隻是雜食性,喜歡吃蔬菜、穀物、野果、昆蟲、各種野生植物及純淨的水。喜好在寬廣的草地上奔馳,偶爾會攀上灌木上覓食。使古早放山雞回歸最貼近野生環境的飼養條件,讓雞隻們活的健康之於野符合人道飼養的精神,是Green&Safe 永豐餘生技與牧場主人的堅持,讓雞隻生活的快樂,自然健康且肉質鮮美。

【風味結實肉質甜美而不油膩】

Green&Safe 永豐餘生技堅持重現傳統放山雞的優良風味,換肉率絕非首要考量因素,餵食天然食材、打造良好環境以及特別選用品種優良並且運動量大的放山古早雞。


 

台灣正黑豬胛心肉片

相信堅持的價值,尋找台灣真食物 老品種的台灣黑豬,擁有桃園豬的細緻Q彈肉質,梅山豬柔嫩多汁的脂肪優勢。堅持使用品種選育搭配全素飼料配方,飼養過程絕對不使用瘦肉精及抗生素,人道飼養給予豬隻通風環境及足夠的運動空間,定期幫黑豬沖澡,造就正黑豬獨特的風味與口感。

 

海水生態蝦仁

來自生完整的生態系水池,自然健康,不需用藥。放養掠食性的黃金鯧和龍膽石斑,體質虛弱的蝦子自然淘汰成為其食物,捕撈上岸的蝦子都是最健康有活力。當天捕撈,活蝦新鮮現剝,立即急速冷凍,以鎖住活蝦的鮮甜,未使用藥物發泡處理,保持鮮蝦原有的口感與鮮味。

 

海水生態養殖午仔魚

午仔魚肉質細緻嫩口,油度豐香,西海岸的漁民有句口訣:「一午、二鯧,三鮸、四嘉?」足見午仔魚的風味,是老饕心中的首選。
建議烹調方式 : 乾煎、鹽烤(210℃烤10~12分鐘)

 

【ψψ好料小餐桌ψψ】

今天小編要來教大家超簡單的異國料理
西班牙橄欖油蒜味蝦
使用的食材有:
.海水生態蝦仁
.Extra Virgin 橄欖油
.優.紅岩鹽
.蒜頭
.迷迭香/巴西里/匈牙利粉

蝦仁退冰後,蝦背切開去腸,稍微清洗後,用餐巾紙擦乾。放一小匙鹽輕輕抓均勻。
鍋內放入一杯半的橄欖油,開中小火,放入蒜片,和一小段迷迭香。
看到蒜片旁的橄欖油起小泡時,代表油已經開始熱,把蝦仁全部倒入,輕微攪拌,直到蝦仁開始轉紅時,就可關火,用油溫慢慢把蝦仁泡熟。
油溫沒那麼熱時,再把油與蝦仁放入盤內,撒入切成末的新鮮巴西里和匈牙利椒粉。

可以搭配烤脆的法國麵包沾著橄欖油配著蝦仁一起享用唷!

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