安心宣言
- 單氯丙二醇檢驗合格
- 有機認證
- A.A. CLEAN LABEL 100%無添加驗證 : TFDA「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」中所列食品添加物皆無含有。
有機黑豆蔭油清
嚴選有機黑豆，將蒸熟之黑豆均勻分佈在竹編的圓形盛器，使底部容易散熱，因此能自然發酵，保有天然風味。發酵完成的豆麴存於陶瓷大缸中，歷經120天日光曝曬，甜度、香味和甘氣最佳。
【媽咪們的好料廚房】
港式圓鱈魚排
使用的食材有:
．冷凍圓鱈魚排（小鱗犬牙南極魚）
．有機青蔥
．有機薑
．Extra Virgin 橄欖油
蒸魚醬油製作方式:
．有機香菜水 150克
（香菜梗與根部煮水後只取水）
．有機黑豆蔭油清 2湯匙
．有機原豆醬油 2湯匙
．Bolan泰式魚露 1/2湯匙
．有機白胡椒粉 少許
．有機冰糖 1/2茶匙
開始動手料理囉:
圓鱈魚排退冰後用餐巾紙擦乾
將魚排放入盤子，大火蒸10分鐘
魚排蒸熟後，把有機青蔥刨成絲拌入少許薑絲放在鱈魚排上方，最後淋上蒸魚醬油。
小撇步:將蔥和薑絲大火爆香後再放置在魚排上會更香唷~
圓鱈油質豐富、肉質細嫩而且魚骨少，適合不喜歡挑魚刺的您!
港式的蒸魚，大塊魚肉配著青蔥吃，超級美味!
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