本包裝包含 50 份
- 定期檢驗農藥殘留合格
黑胡椒粒三重奏
來自德國的Herbaria提供高品質安心風味調味品，不論產區、香料的選擇及綜合香料的混搭，皆由名廚Konrad Konrad Geirer親自操刀。嚴選三大產地黑胡椒粒：印度馬拉巴爾海岸產溫和適中帶有花果香氣、斯里蘭卡產具有較強烈的黑胡椒辛香、坦尚尼亞產帶有薑、小荳蔻及大地等多層次
【 好料小廚房👩🍳燒肉丼 】
使用的食材有：
．美國Prime自然牛骰子肉1份
．鳥苑聯名-柚子燒肉醬80ml
．黑胡椒粒三重奏些許
．霜鹽
．蔥花
．放養幸福好蛋
．白飯(有機白米)
作法：
1.解凍後的自然牛骰子肉於表面加上些許鹽、黑胡椒抓醃一下。
2.熱鍋將骰子牛放入鍋中煎其表面上色，平均約煎至40秒後，加
3.入柚子燒肉醬約80ml-100ml，翻炒一下即可。
4.鋪在煮好的白飯上，放上一顆新鮮生蛋黃，搭配些許蔥花即可。
【主廚的好料小廚房】
今天要來分享的料理是 脆花瓜馬鈴薯蛋沙拉
使用的食材有(4人份)：
．馬鈴薯2顆 約450g
．台灣正黑豬煙燻培根 4片
．水煮蛋去殼 2顆
．脆花瓜 30g
．美乃滋 50g
．鹽 適量
．胡椒 適量
作法：
🍴1.馬鈴薯去皮切塊，冷水鍋加一把鹽煮滾後轉小火，煮約15分鐘至熟透(用刀子戳不會黏住)。
🍴2.中火下油熱鍋，將培根雙面煎酥脆，放在廚房紙巾上備用。
🍴3.水煮蛋和脆花瓜大致切碎。
🍴4.把馬鈴薯水濾掉(留下少許以防太乾)，混合培根、水煮蛋、脆花瓜、美乃滋拌勻，用叉子搗碎，加入鹽、胡椒調味。
【主廚的好料小廚房】
今天要來分享的料理是 剝皮辣椒鹹蛋塔塔醬-肋眼牛排(4人份)
塔塔醬 使用的食材有：
．剝皮辣椒 約30g
．熟鹹蛋 1顆
．洋蔥丁 30g
．青蔥碎 1小把
．美乃滋 40g
．檸檬磚(醋或檸檬汁) 1/2顆
牛排 使用的食材有：
．美國Prime自然牛肋眼牛排 1塊
．鹽巴、胡椒 適量
．特級橄欖油 適量
作法：
🍴1.剝皮辣椒跟熟鹹蛋切碎，混合洋蔥丁、青蔥碎、美乃滋、檸檬汁、胡椒拌勻。
🍴2.牛排擦乾抹上鹽、胡椒、特級橄欖油。
🍴3.燒熱煎鍋，用大火將牛排雙面煎上色，轉中小火煎至個人喜歡的熟度。
🍴4.取出靜置一會，切片後與塔塔醬一起享用。
【好料小餐桌】
小編要來教大家清爽又美味的開胃菜
鹽漬鯖魚番茄沙拉
使用的食材有:
．冷凍挪威鹽漬鯖魚片
．有機大蕃茄
．有機溫室玉女小番茄
．辣椒/檸檬/紅洋蔥/香菜
．Extra Virgin 橄欖油
．黑胡椒三重奏
開始動作囉~~
四顆有機大蕃茄，對切後切成三等份。玉女小蕃茄對切成半，紅洋蔥半個切絲，紅辣椒少許切成末。
在一個碗裡面，放入洋蔥絲和香菜，擠入半個檸檬汁，放入辣椒末，兩大匙橄欖油和少許鹽和黑胡椒。調味好後，拌入蕃茄。
鯖魚退冰後切成三等份，在平底鍋內，剪入等同大小的烘培紙。開中小火，鯖魚兩面抹上橄欖油後，魚皮面先下在鍋內的烘培紙上煎二分鐘後，反面再煎一分鐘，即可拿起。
擺盤讓番茄沙拉在底，鯖魚放在上面。再灑入一點橄欖油和鹽。磨入一些檸檬皮。就完成了。
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【ψψ好料小餐桌ψψ】
咖哩優格雞
充滿異國風情的料理，原來不一定要在餐館才吃的到!
在家自己動手做，你也可以是印度大廚呀!!
只要加入這個東西↓↓
／雪比無糖生優格＼
◆新鮮的「生優格」是用100%生乳而非鮮乳自然發酵而成
◆完全無添加糖
生乳進場即檢驗
定期檢驗動物用藥
無添加防腐劑、增稠劑
無添加香料、色素
使用 HTST 高溫瞬間殺菌
#看起來很厲害又超簡單的料理
#KEEP CALM AND CURRY ON
【麻吉商品】
◆雪比無糖生優格
◆放山古早雞去骨雞腿
◆有機薑黃粉(2t)
◆有機砂糖(1t)
◆黑胡椒粒三重奏(些許)
◆優.紅岩鹽(1.5t)
◆蒜頭/薑
【媽咪們的好料廚房】
今天要來分享的料理是 韓式炒雜菜蒟蒻麵
使用的食材有：
．Nakaki - 蒟蒻纖食義大利麵
．美國Prime自然牛肋眼火鍋肉片
．有機黑木耳
．有機鴻禧菇
．有機胡蘿蔔
．有機洋蔥
．有機小松菜
．有機蒜頭
．有機原豆醬油
．黑胡椒粒三重奏
🥢醬汁：醬油：糖：水以2:1:1的比例調和，放入一顆蒜泥和少許黑胡椒。
🥢蒟蒻麵取出用開水泡，用手抓開後，瀝水待用。
🥢鍋內放少許油，用中大火炒洋蔥片、胡蘿蔔絲、黑木耳絲、小松菜梗、鴻禧菇到八分熟拿起。
🥢將牛肋眼火鍋肉片對切後加入一半醬汁醃製15分鐘後，鍋內放少許油用中火拌炒至八分熟，把之前炒的蔬菜和瀝乾的蒟蒻麵放入，倒入少許醬汁於蒟蒻麵上一起拌炒，最後放入小松菜葉，一起炒到1分鐘後完成。
一道美味無澱粉但充滿蔬菜和蛋白質的料理就完成了。熱的好吃，留部分第二天帶便當吃涼的也非常美味。
【媽咪們的好料廚房】
今天要來分享的料理是 法式紙包魚
使用的食材有：
．寶石魚清肉
．黑胡椒粒三重奏
．昆布胡椒鹽
．法國艾許含鹽迷你奶油
．Extra Virgin 橄欖油
✏️寶石魚退冰稍微沖洗後擦乾，魚身上斜劃兩刀，表面與底部抹上昆布胡椒鹽，把半片黃檸檬斜放入魚身的切口處。
✏️再把黃檸檬切片鋪在烘培紙上，魚片放在上面，放入少許奶油、研磨黑胡椒。彩色番茄對半切後擺在魚旁邊。淋上一大湯匙橄欖油後，摺疊烘焙紙將魚片密封包緊。
✏️烤箱預熱至200度後，把整包魚放入烤箱烤10分鐘。
✏️取出後打開烘培紙時小心蒸汽，就可以享用了。
寶石魚的DHA含量很豐富，簡單的紙包烤法可以充分保留寶石魚的鮮味與營養。
【媽咪們的好料廚房】
今天要來分享的料理是 香蔥金針菇和牛板腱捲
使用的食材有：
．頂級澳洲和牛板腱肉片
．有機金針菇
．有機蔥
．優.紅岩鹽
．黑胡椒粒三重奏
．義大利高燃點葵花籽油
🥢金針菇把底部往上兩公分切去，用清水輕微把底部的雜物沖洗乾淨。牛板腱退冰後，灑上黑胡椒和鹽，包入適量金針菇捲起。
🥢平底鍋內放入少許油，開中小火將牛肉捲收口面朝下放入鍋中煎至定型後，再把牛肉捲翻面煎熟
🥢蔥末放入瓷碗中用熱的葵花籽油淋上，再放入少許鹽調味。配著金針菇牛肉捲一起吃。
肥美的和牛其瘦的部位不油軟嫩又有牛肉的美味。捲著金針菇陪著特製的蔥花，配上一碗熱騰騰的白飯，優質的蛋白質、澱粉、蔬菜都齊了。
【媽咪們的好料廚房】
今天要來分享的料理是 放山古早雞烤雞
使用的食材有：
．放山古早雞
．黑胡椒粒三重奏
．優.紅岩鹽
🐓古早雞完全退冰後，洗淨，按摩到雞肉都鬆弛
🐓把雞頭去除、雞脖子取出，留下雞脖子上的皮，剪開蓋住雞脖子與雞胸的開口處，用竹籤封口。
🐓雞爪去除，留下一半的雞下腿，這樣烤時雞腿部分的皮不會往上縮。
🐓煮一大鍋水，水滾時，把雞放入，關火川燙取出。
🐓 把雞的表面和裡面抹上百里香、黑胡椒、鹽，盤底下放入大蒜、月桂葉，倒入兩碗水用210度烤1個半小時。烤時翻轉整隻雞，沒有水時再加入，約一小時後降到200度一直烤到雞全熟上色。
烤完切開雞腿關節處時，雞汁流出，雞肉配著一擠就成泥的大蒜一起吃，心與胃都暖起來了。又是秒殺的一餐。好有成就感。
【媽咪們的好料廚房】
今天要來分享的料理是 法式羊排佐紅酒藍莓醋醬
使用的食材有：
．本土法式羊排
．黑胡椒粒三重奏
．冷凍野生有機藍莓
．卡薩諾瓦巴薩米克陳年紅葡萄醋(陳釀6年)
．有機馬鈴薯
．法國艾許無鹽迷你奶油(2入組）
．鮮奶
🍴有機野生藍莓加入剛好蓋過一半的紅酒，開小火燉煮到酒精蒸發和藍莓變軟後，加入少許陳年葡萄醋，依個人的口味加入少許糖和鹽，最後放入少許奶油，讓醬收汁到濃稠。
🍴馬鈴薯去皮用大火水煮15分鐘到熟透，取出用叉子壓碎。另外開一小鍋放入奶油和鮮奶煮到融合後，倒入馬鈴薯泥攪拌均勻，加入鹽和胡椒調味。
🍴羊排去冰後， 把表面擦乾，再灑上鹽和黑胡椒。鍋內放入少許油，開中火，先把羊排的一面煎3分鐘後，翻面再煮煎2分鐘。
🍴先在盤子上放入馬鈴薯泥，再放上煎好的羊排，再淋上紅酒藍莓醋醬。
羊排配上酸甜的紅酒藍莓醋醬，味道非常搭。配上馬鈴薯泥，不用出門，在家也有如餐廳般的料理可以享用。
