破布子

手工摘取樹子,俗稱破朴子,經慢火煮上三、四小時加入黑豆蔭油清泡漬而成,遵循古法釀造,鹹甘入味,適合清蒸鮮魚或煮湯。醃漬樹子的醃汁也可以當作蒸汁使用,增添風味。

  • 商品規格

    150g/罐,固形量:100g

  • 溫  層

    常溫(常溫與冷藏將合併計算運費)

  • 產  地

    臺灣

  • 其他規格

    內容物名稱:樹子、黑豆蔭油清、鹽、香油、水

  • 運送方式

    宅配到府

NT$150

商品規格

數量

營養標示
每一份量 10 公克
本包裝包含 15 份
每份
每 100 公克
熱量
17.3 大卡
173 大卡
蛋白質
0.8 公克
8 公克
脂肪
0.1 公克
1 公克
飽和脂肪
0 公克
0 公克
反式脂肪
0 公克
0 公克
碳水化合物
3.3 公克
33 公克
1.4 公克
14 公克
320 毫克
3200 毫克
安心宣言
  • A.A. CLEAN LABEL 100%無添加驗證 : TFDA「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」中所列食品添加物皆無含有。

破布子

手工摘取樹子,俗稱破朴子,經慢火煮上三、四小時加入黑豆蔭油清泡漬而成,遵循古法釀造,鹹甘入味,適合清蒸鮮魚或煮湯。醃漬樹子的醃汁也可以當作蒸汁使用,增添風味。

 

【主廚的好料小廚房】

今天要來分享的料理是 破布子扁鱈

使用的食材有:
.破布子 15g
.青蔥珠 15g
.鹽 1g
.香油 5g
.鱈魚 1片(格陵蘭扁鱈(大比目魚輪切))

作法:
🍴將扁鱈抹上薄鹽加入破布子,蒸8分鐘取出後,將蔥和香油炒一炒淋在扁鱈上即可。

 

【媽咪們的好料廚房👩🍳】

今天要來分享的料理是 破布子蒸黑喉

使用的食材有:
.現撈野生黑喉(中)
.破布子
.有機原豆醬油
.有機青蔥
.有機薑

🥢先調好醬汁:取出破布子10-12顆,用手稍微壓擠,倒出破布子汁對醬油的比例為1:1。
🥢黑喉退冰後清洗乾淨擦乾。放在盤子上,魚底下鋪好蔥段(防止魚皮黏在盤子上,也讓蒸魚時的蒸汽流通)魚身上鋪上薑絲與紅椒絲。把醬汁倒入。
🥢水滾後放入整盤魚蒸7分鐘,之後把蔥段取出,趁熱放入蔥絲在魚身上,用湯匙把熱的醬汁從盤內舀起再淋上蔥絲上方。

✍️破布子的鮮甜讓醬油更有層次,蒸魚陪著蔥絲醬汁與熱白飯一同入口,老少都喜愛的一道菜色。

麻吉商品

現撈野生黑喉

150g/入
NT$320

有機原豆醬油

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