本包裝包含 60 份
- 定期檢驗重金屬合格
優.紅岩鹽
嚴選安心岩鹽，太古時期地殼變動將深海中礦物質的結晶鹽與深層海水，隨造山運動深藏在山脈中。因地勢聳拔晝夜溫差大，採鹽礦相當不易，是極其珍貴的鹽。含天然鐵質，自然結晶呈現玫瑰色澤，回甘不死鹹，無任何添加物，純淨無汙染！
【媽咪們的好料廚房】
今天要來分享的料理是 番茄塔香炒黑蜆
使用的食材有：
．黑蜆2包
．有機番茄 1顆
．有機蒜頭 4顆
．辣椒 1/2支
．法國艾許無鹽迷你奶油 1小塊
．Extra Virgin 橄欖油
．優.紅岩鹽
🍴將蕃茄切丁、九層塔切絲、蒜頭和辣椒切末備用
🍴開小火放入橄欖油和奶油塊，將蒜末及辣椒末拌炒爆香，再放入蕃茄丁稍微滾煮，放入少許鹽。
🍴黑蜆不用解凍稍微清洗過後，放入鍋內倒入少許白葡萄酒，開大火蓋鍋2分鐘。黑蜆都打開後放入九層塔馬上起鍋。
💫黑蜆營養十足，可以全部把蜆肉挑出後，放在麵包上沾著湯汁一起食用。超級滿足。
【媽咪們的好料廚房】
今天要來分享的料理是 月亮軟骨蘿蔔湯
使用的食材有：
．安心豬月亮軟骨
．有機白蘿蔔
．有機胡蘿蔔
．有機玉米
．優. 紅岩鹽
🥢豬月亮軟骨退冰後，先焯水洗淨。
🥢白蘿蔔削皮約2釐米（比較容易煮透）、胡蘿蔔削皮洗淨後輪切成塊。玉米成四段。
🥢把全部的材料放入鍋中，水放到剛好蓋住料，放入鹽。開大火煮滾後，轉中火蓋鍋煮到軟骨軟化即可，約2小時。
💫這湯鮮甜美味，有蔬菜澱粉和蛋白質。煮一鍋全家享用健康養生又美味。
【媽咪們的好料廚房】
今天要來分享的料理是 港式鼓油王明蝦
使用的食材有：
．澎湖野生明蝦1包
．紅蔥頭
．有機蒜頭
．有機青蔥
．有機原豆醬油1湯匙
．有機砂糖1茶匙
．優. 紅岩鹽1/4茶匙
．老抽少許
．紹興酒少許
🥢明蝦退冰後，剪去蝦眼、蝦槍、蝦腳、蝦尾尖，再挑走蝦腸。把蝦洗乾淨後擦乾。
🥢紅蔥頭、蒜切末。青蔥切細。
🥢開中火，熱油後，下蒜及紅蔥頭末爆香，把蝦放下去一面煎2分半鐘後翻面煎一分半鐘。再下糖、豉油、鹽及老抽炒勻，往鍋內一圈淋上少許紹興酒拌勻，關火，放下青蔥用餘熱再拌勻，即完成。
💫蝦殼煎得脆脆的加上鹹甜香的口味，配上一碗熱熱的白飯。美味可口。
【ψψ好料小餐桌ψψ】
春日輕食這樣吃剛剛好
韓式菜包肉
使用的食材有:
．冷凍台灣正黑豬-腰內肉
．韓式手工安心泡菜
．有機糯米椒
．有機蔥
．有機蒜
．優.紅岩鹽
✏️腰內肉退冰後，放入小鍋子內放入剛好蓋著肉的水量，開大火，水滾後轉小火煮10分鐘，關火再悶個10分鐘。取出抹鹽，稍微冷卻後切片。
✏️蔥切絲、蒜切片、糯米椒斜切片去除籽、泡菜切小片。
✏️用羅曼生菜，包心生菜，抹點韓式辣椒醬，把肉與料都包在一起吃。
腰內肉柔嫩多汁，用生菜配泡菜包著吃，有滿足感也有飽足感。
【ψψ好料小餐桌ψψ】
今天小編要來教大家超簡單的異國料理
西班牙橄欖油蒜味蝦
使用的食材有:
．海水生態蝦仁
．Extra Virgin 橄欖油
．優.紅岩鹽
．蒜頭
．迷迭香/巴西里/匈牙利粉
蝦仁退冰後，蝦背切開去腸，稍微清洗後，用餐巾紙擦乾。放一小匙鹽輕輕抓均勻。
鍋內放入一杯半的橄欖油，開中小火，放入蒜片，和一小段迷迭香。
看到蒜片旁的橄欖油起小泡時，代表油已經開始熱，把蝦仁全部倒入，輕微攪拌，直到蝦仁開始轉紅時，就可關火，用油溫慢慢把蝦仁泡熟。
油溫沒那麼熱時，再把油與蝦仁放入盤內，撒入切成末的新鮮巴西里和匈牙利椒粉。
可以搭配烤脆的法國麵包沾著橄欖油配著蝦仁一起享用唷!
.jpeg)
【ψψ好料小餐桌ψψ】
咖哩優格雞
充滿異國風情的料理，原來不一定要在餐館才吃的到!
在家自己動手做，你也可以是印度大廚呀!!
只要加入這個東西↓↓
／雪比無糖生優格＼
◆新鮮的「生優格」是用100%生乳而非鮮乳自然發酵而成
◆完全無添加糖
生乳進場即檢驗
定期檢驗動物用藥
無添加防腐劑、增稠劑
無添加香料、色素
使用 HTST 高溫瞬間殺菌
#看起來很厲害又超簡單的料理
#KEEP CALM AND CURRY ON
【麻吉商品】
◆雪比無糖生優格
◆放山古早雞去骨雞腿
◆有機薑黃粉(2t)
◆有機砂糖(1t)
◆黑胡椒粒三重奏(些許)
◆優.紅岩鹽(1.5t)
◆蒜頭/薑
.jpeg)
【ψψ好料小餐桌ψψ】
叮叮噹~叮叮噹~鈴聲多響亮
一起在家料理聖誕大餐吧!
Surf & Turf 海陸雙拼
使用的食材有:
．安心冷凍進口龍蝦尾
．冷凍澳洲奧汀牛菲力牛排
．法國艾許無鹽迷你奶油
．夏季黑松露醬
．優.紅岩鹽
✏️完全退冰的龍蝦尾輕微的刷洗外殼後，剪去底部的龍蝦腳，在龍蝦的背部中間處剪到底，把龍蝦肉拉出，用龍蝦殼在下面頂著，再把鹽與黑胡椒研磨在龍蝦尾的肉上。
✏️融化的奶油加入蒜泥、百里香、匈牙利椒、迷迭香、鹽和巴西里。再塗抹在龍蝦尾的肉上方。放入250度預熱的烤箱，烤10-12分鐘，即可上盤。
✏️菲力牛排退冰後，撒上鹽與黑胡椒，在鐵鍋上放入橄欖油與奶油和少許新鮮的迷迭香，中大火兩面來回快速煎香，上盤前把牛排包在錫箔紙內讓裡面的血水凝固，在上盤。
煎香的牛排沾著岩鹽與黑松露醬，烤香的龍蝦尾擠上檸檬汁，簡直一大享受!
【媽咪們的好料廚房👩🍳】
今天要來分享的料理是香煎澳洲和牛沙朗牛排
使用的食材有：
．澳洲和牛沙朗牛排
．法國艾許無鹽迷你奶油
．優.紅岩鹽
．有機玉米筍
．有機綠蘆筍
🥩牛排退冰後，用廚房用紙擦乾。開中小火，鍋內放入無鹽奶油，放入牛排，兩面分別煎2分半鐘。取出放入預熱250度的烤箱內， 2分鐘後翻面。取出包在錫箔紙內5分鐘讓裡面的血水凝固。
🥩等待的期間，可以在鍋內用煎完牛排的油來煎炒玉米筍和綠蘆筍。
🥩吃出牛排，切片，配黑胡椒粉和岩鹽一同享用。
肥美和牛的沙朗部位，軟嫩不油膩，是老饕們的不二選擇。
【媽咪們的好料廚房】
今天要來分享的料理是 香煎戰斧豬排
使用的食材有：
．法式香料戰斧豬排
．Extra Virgin 橄欖油
．有機馬鈴薯
．優.紅岩鹽
🍽 解凍後拆包，將表面醃漬香料去除（避免燒焦）
🍽 起油鍋，放上帶骨豬排，煎至雙面上色，放入烤箱
🍽 一般烤箱：預熱至200度，將煎至上色的帶骨豬排放入烤箱，時間約6分鐘，即可食用
專業烤箱：預熱至200度，將煎至上色的帶骨豬排放入烤箱，時間約4分鐘，即可食用
免去自己醃漬的麻煩，家裡也能簡易得品嚐到熱騰騰的法式料理。
【媽咪們的好料廚房】
今天要來分享的料理是 乾煎海鱱魚
使用的食材有：
．現撈野生海魚-海鱺（後段）
．義大利高燃點葵花籽油
．優.紅岩鹽
🧂海鱱魚退冰後擦乾水份，開始煎之前才在兩面抹上少許鹽。
🧂鍋子和油都熱後，把抹了鹽的魚放下去用小火煎，煎的時候用鍋鏟壓著。
🧂一面煎大約5分鐘，翻面再煎5分鐘，即可裝盤享用。
海麗魚油脂豐富，乾煎香氣十足。營養又美味。
【媽咪們的好料廚房】
今天要來分享的料理是 鹽烤日本喜知次
使用的食材有：
．日本喜知次（大）
．優.紅岩鹽
🥢退冰後，因為已經去除魚鱗、魚鰓和內臟，只要輕微沖洗魚身和魚肚。
🥢用廚房餐巾紙把魚的裡外都擦乾。用一枝竹籤，從魚眼的後方刺入經過身體再把魚尾往內彎固定好，讓整條魚呈現一個S型。
🥢烤盤鋪上錫箔紙，上面放上烤網，魚底部的接觸面再放上烘培紙，避免到時魚的底部會黏住錫箔紙。把魚立起放好，放雙倍的鹽在魚鰭上，可以防止烘烤時燒焦。
🥢烤箱預熱210度，放入立起的魚，350克的魚烤25分鐘。取出竹籤，就可上桌享用了。
喜知次是一種深海魚，肉質細嫩，有豐富的魚油。用鹽烤最能吃出它的美味。
【媽咪們的好料廚房】
今天要來分享的料理是 鹽烤豬五花烤肉串
使用的食材有：
．豬五花烤肉串
．優.紅岩鹽
🍴豬五花烤肉串退冰之後，撒上少許鹽，放上烤肉架，烤到肉變成白色和淺粉紅色時，即可翻面再烤2分鐘到雙面焦黃色。
🍴下爐後可以灑上七彩花瓣鹽之花、昆布胡椒鹽或是沾秀蘭素梅辣椒醬都非常適合。
本身豬五花肉質鮮美而且有部分帶皮，用心烤過後又肉香而且口感豐富。配上各種鹽或是醬都很美味。
【媽咪們的好料廚房】
今天要來分享的料理是 烤澳洲M9和牛羽下牛排
使用的食材有：
．澳洲M9和牛羽下牛排
．優.紅岩鹽
🍴 澳洲M9和牛羽下牛排退冰後，擦乾。平鍋內放入橄欖油，開中火把鍋與油燒熱，下鍋前在牛排上灑少許鹽，一面煎2-3分鐘後翻面再煎2-3分鐘。只需翻面一次。
🍴在離開鍋後需靜置5分鐘，讓牛排中間的血水分佈回去牛排表面。再回鍋快速兩面煎10-15秒。
靜置會讓牛排較乾的外部吸收中心的汁液，整塊肉會變得多汁。回鍋快速煎第二次可以防止切開時，多餘的血水滲出。第二次起鍋後即可切塊享用。
沾七彩花瓣鹽之花、優.紅岩鹽或是夏季松露醬一起享用都十分美味。
【媽咪們的好料廚房】
今天要來分享的料理是 鹽烤香魚
使用的食材有：
．湧泉香魚
．優.紅岩鹽
🥢退冰後，只要輕微沖洗魚身和魚鰭把黏液去除。
🥢用廚房餐巾紙把魚身擦乾。用一枝竹籤，從魚嘴刺入從魚鰓刺出經過身體再把魚尾往內彎固定好，讓整條魚呈現一個S型。
🥢烤盤鋪上錫箔紙，上面放上烤網，魚底部的接觸面再放上烘培紙，避免到時魚的底部會黏住錫箔紙。把魚立起放好，放雙倍的鹽在魚鰭上，可以防止烘烤時燒焦。
🥢烤箱預熱220度，放入立起的魚，烤15-20分鐘。取出竹籤，就可上桌享用了。
因為香魚的內臟有油脂，包含內臟一起料理，內臟的油脂化在魚肉裡之後，非常好吃。烤好後，把內臟撥到一旁，吃香魚肉就可以了。
【媽咪們的好料廚房】
今天要來分享的料理是 香蔥金針菇和牛板腱捲
使用的食材有：
．頂級澳洲和牛板腱肉片
．有機金針菇
．有機蔥
．優.紅岩鹽
．黑胡椒粒三重奏
．義大利高燃點葵花籽油
🥢金針菇把底部往上兩公分切去，用清水輕微把底部的雜物沖洗乾淨。牛板腱退冰後，灑上黑胡椒和鹽，包入適量金針菇捲起。
🥢平底鍋內放入少許油，開中小火將牛肉捲收口面朝下放入鍋中煎至定型後，再把牛肉捲翻面煎熟
🥢蔥末放入瓷碗中用熱的葵花籽油淋上，再放入少許鹽調味。配著金針菇牛肉捲一起吃。
肥美的和牛其瘦的部位不油軟嫩又有牛肉的美味。捲著金針菇陪著特製的蔥花，配上一碗熱騰騰的白飯，優質的蛋白質、澱粉、蔬菜都齊了。
【媽咪們的好料廚房】
今天要來分享的料理是 放山古早雞烤雞
使用的食材有：
．放山古早雞
．黑胡椒粒三重奏
．優.紅岩鹽
🐓古早雞完全退冰後，洗淨，按摩到雞肉都鬆弛
🐓把雞頭去除、雞脖子取出，留下雞脖子上的皮，剪開蓋住雞脖子與雞胸的開口處，用竹籤封口。
🐓雞爪去除，留下一半的雞下腿，這樣烤時雞腿部分的皮不會往上縮。
🐓煮一大鍋水，水滾時，把雞放入，關火川燙取出。
🐓 把雞的表面和裡面抹上百里香、黑胡椒、鹽，盤底下放入大蒜、月桂葉，倒入兩碗水用210度烤1個半小時。烤時翻轉整隻雞，沒有水時再加入，約一小時後降到200度一直烤到雞全熟上色。
烤完切開雞腿關節處時，雞汁流出，雞肉配著一擠就成泥的大蒜一起吃，心與胃都暖起來了。又是秒殺的一餐。好有成就感。
麻吉商品
關聯商品推薦
