優.紅岩鹽

嚴選安心岩鹽,太古時期地殼變動將深海中礦物質的結晶鹽與深層海水,隨造山運動深藏在山脈中。因地勢聳拔晝夜溫差大,採鹽礦相當不易,是極其珍貴的鹽。含天然鐵質,自然結晶呈現玫瑰色澤,回甘不死鹹,無任何添加物,純淨無汙染!

  • 商品規格

    300g/罐

  • 溫  層

    常溫(常溫與冷藏將合併計算運費)

  • 產  地

    巴基斯坦

  • 其他規格

    內容物名稱:鹽。

  • 運送方式

    宅配到府

NT$110

商品規格

數量

營養標示
每一份量 5 公克
本包裝包含 60 份
每份
每 100 公克
熱量
0 大卡
2 大卡
蛋白質
0 公克
0.1 公克
脂肪
0 公克
0 公克
飽和脂肪
0 公克
0 公克
反式脂肪
0 公克
0 公克
碳水化合物
0 公克
0.4 公克
0 公克
0 公克
1710 毫克
34200 毫克
安心宣言
  • 定期檢驗重金屬合格

優.紅岩鹽

嚴選安心岩鹽,太古時期地殼變動將深海中礦物質的結晶鹽與深層海水,隨造山運動深藏在山脈中。因地勢聳拔晝夜溫差大,採鹽礦相當不易,是極其珍貴的鹽。含天然鐵質,自然結晶呈現玫瑰色澤,回甘不死鹹,無任何添加物,純淨無汙染!

 

 

【媽咪們的好料廚房】

今天要來分享的料理是 番茄塔香炒黑蜆

使用的食材有:
.黑蜆2包
.有機番茄 1顆
.有機蒜頭 4顆
.辣椒 1/2支
.法國艾許無鹽迷你奶油 1小塊
.Extra Virgin 橄欖油
.優.紅岩鹽

🍴將蕃茄切丁、九層塔切絲、蒜頭和辣椒切末備用
🍴開小火放入橄欖油和奶油塊,將蒜末及辣椒末拌炒爆香,再放入蕃茄丁稍微滾煮,放入少許鹽。
🍴黑蜆不用解凍稍微清洗過後,放入鍋內倒入少許白葡萄酒,開大火蓋鍋2分鐘。黑蜆都打開後放入九層塔馬上起鍋。

💫黑蜆營養十足,可以全部把蜆肉挑出後,放在麵包上沾著湯汁一起食用。超級滿足。

 

 

【媽咪們的好料廚房】

今天要來分享的料理是 月亮軟骨蘿蔔湯

使用的食材有:
.安心豬月亮軟骨
.有機白蘿蔔
.有機胡蘿蔔
.有機玉米
.優. 紅岩鹽

🥢豬月亮軟骨退冰後,先焯水洗淨。
🥢白蘿蔔削皮約2釐米(比較容易煮透)、胡蘿蔔削皮洗淨後輪切成塊。玉米成四段。
🥢把全部的材料放入鍋中,水放到剛好蓋住料,放入鹽。開大火煮滾後,轉中火蓋鍋煮到軟骨軟化即可,約2小時。

💫這湯鮮甜美味,有蔬菜澱粉和蛋白質。煮一鍋全家享用健康養生又美味。

 

 

【媽咪們的好料廚房】

今天要來分享的料理是 港式鼓油王明蝦

使用的食材有:
.澎湖野生明蝦1包
.紅蔥頭
.有機蒜頭
.有機青蔥
.有機原豆醬油1湯匙
.有機砂糖1茶匙
.優. 紅岩鹽1/4茶匙
.老抽少許
.紹興酒少許

🥢明蝦退冰後,剪去蝦眼、蝦槍、蝦腳、蝦尾尖,再挑走蝦腸。把蝦洗乾淨後擦乾。
🥢紅蔥頭、蒜切末。青蔥切細。
🥢開中火,熱油後,下蒜及紅蔥頭末爆香,把蝦放下去一面煎2分半鐘後翻面煎一分半鐘。再下糖、豉油、鹽及老抽炒勻,往鍋內一圈淋上少許紹興酒拌勻,關火,放下青蔥用餘熱再拌勻,即完成。

💫蝦殼煎得脆脆的加上鹹甜香的口味,配上一碗熱熱的白飯。美味可口。

 

 

【ψψ好料小餐桌ψψ】
春日輕食這樣吃剛剛好
韓式菜包肉
使用的食材有:
.冷凍台灣正黑豬-腰內肉
.韓式手工安心泡菜
.有機糯米椒
.有機蔥
.有機蒜
.優.紅岩鹽

✏️腰內肉退冰後,放入小鍋子內放入剛好蓋著肉的水量,開大火,水滾後轉小火煮10分鐘,關火再悶個10分鐘。取出抹鹽,稍微冷卻後切片。
✏️蔥切絲、蒜切片、糯米椒斜切片去除籽、泡菜切小片。
✏️用羅曼生菜,包心生菜,抹點韓式辣椒醬,把肉與料都包在一起吃。

腰內肉柔嫩多汁,用生菜配泡菜包著吃,有滿足感也有飽足感。

 

【ψψ好料小餐桌ψψ】

今天小編要來教大家超簡單的異國料理
西班牙橄欖油蒜味蝦
使用的食材有:
.海水生態蝦仁
.Extra Virgin 橄欖油
.優.紅岩鹽
.蒜頭
.迷迭香/巴西里/匈牙利粉

蝦仁退冰後,蝦背切開去腸,稍微清洗後,用餐巾紙擦乾。放一小匙鹽輕輕抓均勻。
鍋內放入一杯半的橄欖油,開中小火,放入蒜片,和一小段迷迭香。
看到蒜片旁的橄欖油起小泡時,代表油已經開始熱,把蝦仁全部倒入,輕微攪拌,直到蝦仁開始轉紅時,就可關火,用油溫慢慢把蝦仁泡熟。
油溫沒那麼熱時,再把油與蝦仁放入盤內,撒入切成末的新鮮巴西里和匈牙利椒粉。

可以搭配烤脆的法國麵包沾著橄欖油配著蝦仁一起享用唷!

 

 

【ψψ好料小餐桌ψψ】
咖哩優格雞
充滿異國風情的料理,原來不一定要在餐館才吃的到!
在家自己動手做,你也可以是印度大廚呀!!

只要加入這個東西↓↓

/雪比無糖生優格\
◆新鮮的「生優格」是用100%生乳而非鮮乳自然發酵而成
◆完全無添加糖
生乳進場即檢驗
定期檢驗動物用藥
無添加防腐劑、增稠劑
無添加香料、色素
使用 HTST 高溫瞬間殺菌

#看起來很厲害又超簡單的料理
#KEEP CALM AND CURRY ON

【麻吉商品】
◆雪比無糖生優格
◆放山古早雞去骨雞腿
◆有機薑黃粉(2t)
◆有機砂糖(1t)
◆黑胡椒粒三重奏(些許)
◆優.紅岩鹽(1.5t)
◆蒜頭/薑

 

 

【ψψ好料小餐桌ψψ】
叮叮噹~叮叮噹~鈴聲多響亮
一起在家料理聖誕大餐吧!

Surf & Turf 海陸雙拼

使用的食材有:
.安心冷凍進口龍蝦尾 
.冷凍澳洲奧汀牛菲力牛排
.法國艾許無鹽迷你奶油
.夏季黑松露醬
.優.紅岩鹽

✏️完全退冰的龍蝦尾輕微的刷洗外殼後,剪去底部的龍蝦腳,在龍蝦的背部中間處剪到底,把龍蝦肉拉出,用龍蝦殼在下面頂著,再把鹽與黑胡椒研磨在龍蝦尾的肉上。
✏️融化的奶油加入蒜泥、百里香、匈牙利椒、迷迭香、鹽和巴西里。再塗抹在龍蝦尾的肉上方。放入250度預熱的烤箱,烤10-12分鐘,即可上盤。
✏️菲力牛排退冰後,撒上鹽與黑胡椒,在鐵鍋上放入橄欖油與奶油和少許新鮮的迷迭香,中大火兩面來回快速煎香,上盤前把牛排包在錫箔紙內讓裡面的血水凝固,在上盤。

煎香的牛排沾著岩鹽與黑松露醬,烤香的龍蝦尾擠上檸檬汁,簡直一大享受!

 

【媽咪們的好料廚房👩🍳】

今天要來分享的料理是香煎澳洲和牛沙朗牛排

使用的食材有:
.澳洲和牛沙朗牛排
.法國艾許無鹽迷你奶油
.優.紅岩鹽
.有機玉米筍
.有機綠蘆筍

🥩牛排退冰後,用廚房用紙擦乾。開中小火,鍋內放入無鹽奶油,放入牛排,兩面分別煎2分半鐘。取出放入預熱250度的烤箱內, 2分鐘後翻面。取出包在錫箔紙內5分鐘讓裡面的血水凝固。
🥩等待的期間,可以在鍋內用煎完牛排的油來煎炒玉米筍和綠蘆筍。
🥩吃出牛排,切片,配黑胡椒粉和岩鹽一同享用。

肥美和牛的沙朗部位,軟嫩不油膩,是老饕們的不二選擇。

 

 

【媽咪們的好料廚房】

今天要來分享的料理是 香煎戰斧豬排

使用的食材有:
.法式香料戰斧豬排
.Extra Virgin 橄欖油
.有機馬鈴薯
.優.紅岩鹽

🍽 解凍後拆包,將表面醃漬香料去除(避免燒焦)
🍽 起油鍋,放上帶骨豬排,煎至雙面上色,放入烤箱
🍽 一般烤箱:預熱至200度,將煎至上色的帶骨豬排放入烤箱,時間約6分鐘,即可食用
專業烤箱:預熱至200度,將煎至上色的帶骨豬排放入烤箱,時間約4分鐘,即可食用

免去自己醃漬的麻煩,家裡也能簡易得品嚐到熱騰騰的法式料理。

 

 

【媽咪們的好料廚房】

今天要來分享的料理是 乾煎海鱱魚

使用的食材有:
.現撈野生海魚-海鱺(後段)
.義大利高燃點葵花籽油
.優.紅岩鹽

🧂海鱱魚退冰後擦乾水份,開始煎之前才在兩面抹上少許鹽。
🧂鍋子和油都熱後,把抹了鹽的魚放下去用小火煎,煎的時候用鍋鏟壓著。
🧂一面煎大約5分鐘,翻面再煎5分鐘,即可裝盤享用。

海麗魚油脂豐富,乾煎香氣十足。營養又美味。

 

 

【媽咪們的好料廚房】

今天要來分享的料理是 鹽烤日本喜知次

使用的食材有:
.日本喜知次(大)
.優.紅岩鹽

🥢退冰後,因為已經去除魚鱗、魚鰓和內臟,只要輕微沖洗魚身和魚肚。
🥢用廚房餐巾紙把魚的裡外都擦乾。用一枝竹籤,從魚眼的後方刺入經過身體再把魚尾往內彎固定好,讓整條魚呈現一個S型。
🥢烤盤鋪上錫箔紙,上面放上烤網,魚底部的接觸面再放上烘培紙,避免到時魚的底部會黏住錫箔紙。把魚立起放好,放雙倍的鹽在魚鰭上,可以防止烘烤時燒焦。
🥢烤箱預熱210度,放入立起的魚,350克的魚烤25分鐘。取出竹籤,就可上桌享用了。

喜知次是一種深海魚,肉質細嫩,有豐富的魚油。用鹽烤最能吃出它的美味。

 

 

【媽咪們的好料廚房】

今天要來分享的料理是 鹽烤豬五花烤肉串

使用的食材有:
.豬五花烤肉串
.優.紅岩鹽

🍴豬五花烤肉串退冰之後,撒上少許鹽,放上烤肉架,烤到肉變成白色和淺粉紅色時,即可翻面再烤2分鐘到雙面焦黃色。
🍴下爐後可以灑上七彩花瓣鹽之花、昆布胡椒鹽或是沾秀蘭素梅辣椒醬都非常適合。

本身豬五花肉質鮮美而且有部分帶皮,用心烤過後又肉香而且口感豐富。配上各種鹽或是醬都很美味。

 

 

【媽咪們的好料廚房】

今天要來分享的料理是 烤澳洲M9和牛羽下牛排

使用的食材有:
.澳洲M9和牛羽下牛排
.優.紅岩鹽

🍴 澳洲M9和牛羽下牛排退冰後,擦乾。平鍋內放入橄欖油,開中火把鍋與油燒熱,下鍋前在牛排上灑少許鹽,一面煎2-3分鐘後翻面再煎2-3分鐘。只需翻面一次。
🍴在離開鍋後需靜置5分鐘,讓牛排中間的血水分佈回去牛排表面。再回鍋快速兩面煎10-15秒。

靜置會讓牛排較乾的外部吸收中心的汁液,整塊肉會變得多汁。回鍋快速煎第二次可以防止切開時,多餘的血水滲出。第二次起鍋後即可切塊享用。
沾七彩花瓣鹽之花、優.紅岩鹽或是夏季松露醬一起享用都十分美味。

 

 

【媽咪們的好料廚房】

今天要來分享的料理是 鹽烤香魚

使用的食材有:
.湧泉香魚
.優.紅岩鹽

🥢退冰後,只要輕微沖洗魚身和魚鰭把黏液去除。
🥢用廚房餐巾紙把魚身擦乾。用一枝竹籤,從魚嘴刺入從魚鰓刺出經過身體再把魚尾往內彎固定好,讓整條魚呈現一個S型。
🥢烤盤鋪上錫箔紙,上面放上烤網,魚底部的接觸面再放上烘培紙,避免到時魚的底部會黏住錫箔紙。把魚立起放好,放雙倍的鹽在魚鰭上,可以防止烘烤時燒焦。
🥢烤箱預熱220度,放入立起的魚,烤15-20分鐘。取出竹籤,就可上桌享用了。

因為香魚的內臟有油脂,包含內臟一起料理,內臟的油脂化在魚肉裡之後,非常好吃。烤好後,把內臟撥到一旁,吃香魚肉就可以了。


 

 

【媽咪們的好料廚房】

今天要來分享的料理是 香蔥金針菇和牛板腱捲

使用的食材有:
.頂級澳洲和牛板腱肉片
.有機金針菇
.有機蔥
.優.紅岩鹽
.黑胡椒粒三重奏
.義大利高燃點葵花籽油

🥢金針菇把底部往上兩公分切去,用清水輕微把底部的雜物沖洗乾淨。牛板腱退冰後,灑上黑胡椒和鹽,包入適量金針菇捲起。
🥢平底鍋內放入少許油,開中小火將牛肉捲收口面朝下放入鍋中煎至定型後,再把牛肉捲翻面煎熟
🥢蔥末放入瓷碗中用熱的葵花籽油淋上,再放入少許鹽調味。配著金針菇牛肉捲一起吃。

肥美的和牛其瘦的部位不油軟嫩又有牛肉的美味。捲著金針菇陪著特製的蔥花,配上一碗熱騰騰的白飯,優質的蛋白質、澱粉、蔬菜都齊了。

 

 

【媽咪們的好料廚房】

今天要來分享的料理是 放山古早雞烤雞

使用的食材有:
.放山古早雞
.黑胡椒粒三重奏
.優.紅岩鹽

🐓古早雞完全退冰後,洗淨,按摩到雞肉都鬆弛
🐓把雞頭去除、雞脖子取出,留下雞脖子上的皮,剪開蓋住雞脖子與雞胸的開口處,用竹籤封口。
🐓雞爪去除,留下一半的雞下腿,這樣烤時雞腿部分的皮不會往上縮。
🐓煮一大鍋水,水滾時,把雞放入,關火川燙取出。
🐓 把雞的表面和裡面抹上百里香、黑胡椒、鹽,盤底下放入大蒜、月桂葉,倒入兩碗水用210度烤1個半小時。烤時翻轉整隻雞,沒有水時再加入,約一小時後降到200度一直烤到雞全熟上色。


烤完切開雞腿關節處時,雞汁流出,雞肉配著一擠就成泥的大蒜一起吃,心與胃都暖起來了。又是秒殺的一餐。好有成就感。

 

麻吉商品

安心豬月亮軟骨

300g/份
NT$270

海水生態蝦仁

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雪比無糖生優格

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