本包裝包含 38 份
- 定期檢驗重金屬合格
- 定期檢驗酸價(油品鮮度)合格
- 無添加化學抗氧化劑
日本九鬼芳醇胡麻油
聞過必買的超人氣商品，油質清澈且香味豐富，明治十九年創業的芝麻製品專家－九鬼製成。選擇產地限定的高品質芝麻，堅持傳統煎焙及壓榨製法，以日本和紙過濾。
內容物名稱：100%純白芝麻
產 地：日本(三重縣)
【媽咪們的好料廚房👩🍳】
今天要來分享的料理是“本土羊肉塊燉朝陽蘿蔔“
嚴選本土屏東新埤鄉的台灣奴比亞山羊， 因奴比亞體脂率低體型小，飼養期在12 個內， 肉質嫩風味最好， 飼料中特別添加有機米糠及熟地瓜搭配少量牧草， 以補充優良蛋白質，取用羊腩及肋排附近帶皮骨肉，肥瘦適中， 口感帶嚼勁且肉質鮮甜Q 彈。飼養過程中無使用瘦肉精、生長激素與抗生素。
使用的食材有：
．本土羊肉塊（帶皮帶骨）
．有機朝陽蘿蔔
．中藥老舖滷包
．日本九鬼芳醇胡麻油
．有機薑、有機香菜
🥢本土羊肉塊完全退冰後，放入滾水裡焯水後洗淨擦乾。
🥢有機薑切片、蒜苗白切段、蒜苗綠切細、有機香菜切細、朝陽蘿蔔去皮滾切待用。
🥢土鍋內放入麻油先煸香薑片和蒜苗白，再把羊肉塊放入表面煎上色、放入蘿蔔拌炒後放入滷包、100-200cc清酒或米酒、其餘放清水，蓋鍋煮滾後轉小火燉煮20分鐘。後取出滷包，以個人喜好放入鹽，再燉10-15分鐘到蘿蔔軟嫩，撒入蒜苗綠和香菜，即可食用。
🥢20分鐘後取出滷包，以個人喜好放入鹽，再燉10-15分鐘到蘿蔔軟嫩，撒入蒜苗綠和香菜，即可食用。
冷冷的天最適合煮一道白蘿蔔跟羊肉一起清燉的溫補湯品。羊肉還可沾著秀蘭素梅辣椒醬一起享用，十分美味🤤
【媽咪們的好料廚房】
今天要來分享的料理是 桂花琴酒粉蒸肉
使用的食材有：
．桂花琴酒豆腐乳
．台灣正黑豬去皮五花肉 2包
．熟凍地瓜
醃肉醬汁做法及食材：
．桂花琴酒豆腐乳壓泥2塊
．有機原豆醬油1大匙
．日本九鬼芳醇胡麻油 1/2匙
．米酒3大匙
．秀蘭素梅辣椒醬1大匙
．昆布胡椒鹽 1小湯匙
．有機蒜末3瓣
．有機砂糖1小匙
🥢兩包去皮五花肉（600g) 半退冰時，每一條先對切成兩塊，每一塊再對切成兩片。然後洗淨擦乾。
🥢把醃肉醬醬汁均勻地和每一片五花肉拌勻，靜置半個小時。
🥢夾起每一片醃過的肉，分開沾滿蒸肉粉，然後放入一個大碗裡排好。
🥢最後在放入切塊的熟凍地瓜，把多餘的醬汁倒在地瓜表面，然後倒入清水蓋滿底下的五花肉到大碗的8分滿。
🥢放入電鍋內，在外鍋倒入八杯水，共蒸一個半小時後，就完成，取出再擺盤。
蒸肉粉做法及食材：
．有機白米（蓮花香米）1 1/3 米杯
．糯米 2/3杯
．花椒1大匙、八角1-2個
．昆布胡椒鹽1大匙、五香粉1小匙
🥢米和糯米洗乾淨後稍微晾乾
🥢鍋子裡面不需要放油，直接把米炒乾，然後加入花椒，八角，炒到白米至金黃色，取出放涼。然後把八角和花椒挑出。
🥢把超過的米放入調理機，打到成為半粒米的大小，然後放入昆布胡椒鹽和五香粉拌勻待用。
這道特色粉蒸肉的靈魂就是這幾塊豆腐乳，讓粉蒸肉味道更圓潤，味道清香而不膩，老少皆宜。這道寓意「蒸蒸日上」的粉蒸肉更是很多地方過年宴客時餐桌上不可或缺的。
【媽咪們的好料廚房】
本周會員獨享特價商品是家裡冰箱一定要隨時準備的 「台灣正黑豬梅花肉片」
跟著狂粉媽咪一起動手做出家常菜
／泡菜炒梅花豬肉片＼
使用的食材有:
．台灣正黑豬-梅花肉片
．韓式手工安心泡菜
．日本九鬼芳醇胡麻油
．有機青蔥
．有機大蒜
．有機洋蔥
開始動手做嚕~
【需要點耐心的前置作業】:
◆青蔥切段，蔥綠和蔥白分開
◆洋蔥與大蒜切片、泡菜切成一吋的寬度
開中火，鍋內用些許芝麻油炒洋蔥至半透明，再放入大蒜片和蔥白。
放入梅花豬肉片，半炒至8分熟後，放入泡菜和米酒拌勻，蓋鍋悶煮至豬肉熟透。
再放入蔥綠，開大火快速拌炒至部分收汁，即可上桌!是不是超級簡單呢~
【媽咪們的好料廚房】
【蒜蓉蒸蝦】
使用的食材:
海水生態鮮蝦
有機冬粉
有機大蒜
日本九鬼芳醇胡麻油
一捆冬粉泡開後，瀝水放入沙鍋內，再放入醬油和麻油，拌勻。
等待入味的時間把一袋海水生態鮮蝦去腸修剪過後，背部剖半。
把蝦子一隻隻排好放在冬粉上再均勻撒上蒜蓉。倒入一杯開水，開小火蒸，看到砂鍋開始冒煙後，關火悶3分鐘，就完成了。
上桌前，撒上蔥末並把底層的冬粉和上面的蒜拌勻，就可大快朵頤。
【媽咪們的好料廚房👩🍳】
今天要來分享的料理是安心滷味拼盤
使用的食材有：
．安心滷蛋
．安心滷牛腱
．安心滷牛筋
．安心滷翅小腿
．安心滷豬血糕
．有機蔥
．椒香辣油
．九鬼芳醇胡麻油
．冷藏手工客家酸菜
✍️滷味：不拆包泡熱水3分鐘後，剪開袋子全部放在一個大碗裏。放入蔥花、香菜、椒香辣油、麻油拌勻，即可擺盤食用。
✍️客家酸菜取出少許，沖水後切成絲，鍋內放入少許油，用小火炒酸菜絲和紅辣椒絲，可以配著滷味一起吃。
只需要約5-8分鐘，就可以準備好一碟滷味拼盤做配菜。
