安心宣言
- 有機認證
冷凍野生有機藍莓
果實小巧的藍莓雖看似嬌嫩卻有著過人的營養蘊含其中， 富含花青素、多種維生素、礦物質；GREEN & SAFE 特選有機藍莓，因為有機栽種，在採收時更需要人工悉心的逐粒採收與挑選，才能保持其完整的品質。一般來說採收的季節為夏季， 通常在北半球產地為7月產出、南半球則為1月。
【媽咪們的好料廚房】
今天要來分享的料理是 法式羊排佐紅酒藍莓醋醬
使用的食材有：
．本土法式羊排
．黑胡椒粒三重奏
．冷凍野生有機藍莓
．卡薩諾瓦巴薩米克陳年紅葡萄醋(陳釀6年)
．有機馬鈴薯
．法國艾許無鹽迷你奶油(2入組）
．鮮奶
🍴有機野生藍莓加入剛好蓋過一半的紅酒，開小火燉煮到酒精蒸發和藍莓變軟後，加入少許陳年葡萄醋，依個人的口味加入少許糖和鹽，最後放入少許奶油，讓醬收汁到濃稠。
🍴馬鈴薯去皮用大火水煮15分鐘到熟透，取出用叉子壓碎。另外開一小鍋放入奶油和鮮奶煮到融合後，倒入馬鈴薯泥攪拌均勻，加入鹽和胡椒調味。
🍴羊排去冰後， 把表面擦乾，再灑上鹽和黑胡椒。鍋內放入少許油，開中火，先把羊排的一面煎3分鐘後，翻面再煮煎2分鐘。
🍴先在盤子上放入馬鈴薯泥，再放上煎好的羊排，再淋上紅酒藍莓醋醬。
羊排配上酸甜的紅酒藍莓醋醬，味道非常搭。配上馬鈴薯泥，不用出門，在家也有如餐廳般的料理可以享用。
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