季節限定 限量商品

溫室玉女小番茄

GREEN&SAFE嚴選的小番茄擁有絕佳的栽培環境,孕育出口感品質均佳,且安心無化學農藥殘留的有機小番茄。採溫室有機介質栽培(泥炭土),並定時偵測泥土的導電度,讓有機小番茄保持良好的吸收能力;採懸空網架種植,灌溉採滴灌系統,地面不潮濕不易長雜草,溫室入口處設有隔離間,減少外來病蟲害的威脅。一份300g。

  • 商品規格

    300g/份

  • 溫  層

    冷藏(常溫與冷藏將合併計算運費)

  • 產  地

    臺灣

  • 其他規格

  • 運送方式

    宅配到府

NT$120

商品規格

數量

安心宣言
  • 定期檢驗無農藥殘留合格

玉女小番茄

風        味:柔嫩多汁,糖酸比利佳,適合沙拉、料理、鮮食使用。
產        地:台中市新社鎮
栽培特色:

1.新社地區的日夜溫差大,適合小番茄生長,使用溫室栽培管理,精密控制養份的供給,並減少雨季過多水份造成番茄風味落差的問題,風味品質穩定。

2.使用有機質肥料,供應番茄均衡的養份,風味豐富。

3.減農藥栽培,兼顧安全與品質
產        季:國曆1、2、3、4、5、6、10、11、12月。
安全等級:減農藥管理、溫室栽培管理,農藥檢驗合格。

釋        疑:因為小番茄類幼年期的體質嬌貴,故幼苗期間需要施用農藥維持植株健康,採收前一個月會完全停藥,兼顧產量以及安全。表皮有少許癒合性黑斑,為停藥後果皮受到病蟲害,但自然癒合的生理現象,不影響風味以及食用安全性。

規        格:大小皆有,滿足單盒重量580g/以上。
保存方式:4oC保存約3~5天。
食用方式:沙拉、料理、鮮食使用。

 

【好料小餐桌】

小編要來教大家清爽又美味的開胃菜
鹽漬鯖魚番茄沙拉
使用的食材有:
.冷凍挪威鹽漬鯖魚片
.有機大蕃茄
.有機溫室玉女小番茄
.辣椒/檸檬/紅洋蔥/香菜
.Extra Virgin 橄欖油
.黑胡椒三重奏

開始動作囉~~
四顆有機大蕃茄,對切後切成三等份。玉女小蕃茄對切成半,紅洋蔥半個切絲,紅辣椒少許切成末。
在一個碗裡面,放入洋蔥絲和香菜,擠入半個檸檬汁,放入辣椒末,兩大匙橄欖油和少許鹽和黑胡椒。調味好後,拌入蕃茄。
鯖魚退冰後切成三等份,在平底鍋內,剪入等同大小的烘培紙。開中小火,鯖魚兩面抹上橄欖油後,魚皮面先下在鍋內的烘培紙上煎二分鐘後,反面再煎一分鐘,即可拿起。
擺盤讓番茄沙拉在底,鯖魚放在上面。再灑入一點橄欖油和鹽。磨入一些檸檬皮。就完成了。

 

【媽咪們的好料廚房】

今天要來分享的料理是 油封鴨腿配鴨油蕃茄蒜香義大利麵

使用的食材有:
.法式經典油封鴨腿
.溫室玉女小番茄
.托斯卡納義大利麵
.有機大蒜

🍴煮熱一鍋水,裡面放少許鹽,放入義大利麵煮8到10分鐘拿起。
🍴將解凍完的鴨腿放入平底鍋中,皮面朝下,以中火煎2至3分鐘直到金黃焦脆,再翻面煎2到3分鐘。其中可以把多餘的鴨油撈起。
🍴鴨腿煎好後,取出,鍋內的鴨油拿來炒大蒜片,對半切的玉女小蕃茄,倒入義大利麵番茄醬。調味好後,把煮好的義大利麵拌入。

鴨腿伴著義大利麵一起吃,還可以佐沙拉一同享用。最棒的是賺到一大碗的鴨油,可以煉製成紅蔥頭鴨油,用於其他的料理上。

 

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