季節限定 限量商品

海水生態烏魚卵(小)

尋找最真實的烏魚子風味,產地:台南七股, ◆友善環境、健康無毒 來自台江國家公園認證的「生態友善棲地魚塭」,百大青農-邱創褘先生採生態混養及低密度養殖方式,提供友善環境的水產。 引海水養殖,不使用抗生素及化學藥劑,提供健康無毒的美味。 ◆生鮮烏魚卵 vs. 醃曬烏魚子 生鮮烏魚卵呈輕柔的金黃色澤,散發著溫潤淡雅香氣,與傳統醃曬烏魚子的褐黃色和濃郁風味形成鮮明對比。 不同於醃曬烏魚子的黏牙或硬朗,生煎烏魚卵,口感細緻鬆軟,獨特清爽風味值得您細細品味。

  • 商品規格

    150g/包

  • 溫  層

    冷凍(常溫與冷藏將合併計算運費)

  • 產  地

    臺灣

  • 其他規格

  • 運送方式

    宅配到府

適用優惠 (3)
(2/15~2/22)冷凍商品 消費滿$1,500贈挪威鹽漬鯖魚片170g (贈品數量有限,送完為止)
(2/15~2/22)冷凍商品 消費滿$2,500贈放山古早雞去骨雞腿250g (贈品數量有限,送完為止)
(2/15~2/22)冷凍商品 消費滿$3,500贈紐西蘭庫克山冰河帝王鮭菲力190g (贈品數量有限,送完為止)
安心宣言
  • 定期檢驗重金屬合格
  • 定期檢驗鮮度(VBN)合格

海水生態烏魚卵

尋找最真實的烏魚子風味  產地:台南七股

友善環境、健康無毒
來自台江國家公園認證的「生態友善棲地魚塭」,百大青農-邱創褘先生採生態混養及低密度養殖方式,提供友善環境的水產。
引海水養殖,不使用抗生素及化學藥劑,提供健康無毒的美味。

生鮮烏魚卵 vs. 醃曬烏魚子
生鮮烏魚卵呈輕柔的金黃色澤,散發著溫潤淡雅香氣,與傳統醃曬烏魚子的褐黃色和濃郁風味形成鮮明對比。
不同於醃曬烏魚子的黏牙或硬朗,生煎烏魚卵,口感細緻鬆軟,獨特清爽風味值得您細細品味。

建議調理方式
食用前一天放入冷藏庫中解凍或流水解凍15分鐘。(建議完全解凍)
一.紅燒:
將兩面抹上少許薄鹽,醃漬約8-10分鐘,平底鍋放入薑15克和麻油20毫升,將烏魚卵以中小火煎2-3分鐘再翻面煎2-3分鐘。加入醬油10毫升、糖5克、米酒5毫升、蔥20克、辣椒5克、雞高湯50毫升,蓋鍋燒6-8分鐘即可。
二.焗烤: 
1.先將南瓜塊250 克蒸10分鐘。
2.調醬汁:美乃滋50克、取30克烏魚卵、胡椒1克、鹽3克、白酒5毫升。
3.將蒸好的南瓜取出,淋上調好醬汁,放上40克乳酪絲,烤箱以上下火170℃烤20分鐘至表面金黃色即可。


 

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