安心宣言
- 定期檢驗重金屬合格
- 定期檢驗鮮度(VBN)合格
澎湖現撈野生黃錫鯛(枋頭)
澎湖野生黃錫鯛，俗稱「枋頭」，因生長在澎湖海域再加上其海水鹽度偏高，使得黃錫鯛肉質鮮甜細膩，口感Q彈，是許多搶鮮饕客鍾愛的魚種。特別挑選手釣方式捕撈的黃錫鯛，確保新鮮風味。適合各種食用方式，無論清蒸紅燒，鹽烤乾煎都相當美味。
解凍方式：食用前一天放入冷藏庫中解凍或流水解凍15分鐘。(建議完全解凍)
烹調方式：蒸：將枋頭洗淨後淋上些許米酒，放上4片薑，蒸12-15分鐘，取出後淋上蹦火魚醬30毫升，再淋上蔥油。 蔥油比例：蔥15公克，油15公克。
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