安心宣言
- 定期檢驗重金屬合格
- 定期檢驗鮮度(VBN)合格
野生大眼鯛分切禮盒組
【規格：1.2Kg/約7包，分切方式：魚頭連下巴x2、魚排中段x2 、魚排尾段x2 、魚骨x1，因魚體大小不同，內容物數量可能不同，依實際內容物為主】
產地：台灣東北部
◆深海的高經濟魚種，肉質鮮甜細緻無暗刺。
◆以深海一支釣漁法，兼顧鮮度品質與海洋永續性。
◆魚眼碩大而豐滿，含豐富的膠質。
◆市場上一般難以去除大眼鯛的鱗片，GREEN & SAFE以專業技術，去除魚鱗，顧客可安心享用。
建議調理方式
食用前一天放入冷藏庫中解凍或流水解凍15分鐘。(建議完全解凍)
調理方式：
魚頭、下巴：烤210℃烤10分鐘，再翻面烤8分鐘。
建議：搭配昆布胡椒鹽或柚子辣椒醬。
蒸魚排：將魚身2面抹上少許鹽，再鋪上濕豆鼓(或破布子)10g蒸約6~8分鐘，蒸好後淋上蔥油即可食用。(蔥油比例：蔥15g，油15g)
烤魚排(中段)：烤箱預熱210℃，將中段抹上少許鹽 放入烤箱烤10分鐘翻面再烤8分鐘，即可食用。
煎魚排(尾段)：平底鍋放入10毫升油，尾段煎2~3分鐘，再翻面煎2~3分鐘。
魚骨：熬湯
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