限量商品

日本喜知次(大)

1.被日本人視為最珍貴的魚類之一,與河豚、鮟鱇並稱日本三大魚。 2.肉質細嫩,膠原蛋白豐富,非常鮮美。冬季脂肪豐富,是最佳品嘗時節 3.越新鮮體色越鮮紅,隨著上岸時間越長,體色會漸漸淡掉

  • 商品規格

    350g/份

  • 溫  層

    冷凍(常溫與冷藏將合併計算運費)

  • 產  地

    臺灣

  • 其他規格

  • 運送方式

    宅配到府、超商取貨

適用優惠 (3)
(2/15~2/22)冷凍商品 消費滿$1,500贈挪威鹽漬鯖魚片170g (贈品數量有限,送完為止)
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安心宣言
  • 定期檢驗重金屬合格

日本喜知次

「喜知次」,有「海中紅寶石」的美譽的牠,可以說是日本深海魚的魚王。被日本人視為最珍貴的魚類之一,與河豚、鮟鱇並稱日本三大魚。喜知次(Kinki)生活於日本北海道沿岸水深200至600公尺的寒帶深海。每逢秋季至初春屬該魚的盛產期,此時牠們會努力儲存養分,魚脂特別肥厚,肉質細嫩,膠原蛋白豐富,非常鮮美。

 

【媽咪們的好料廚房】

今天要來分享的料理是 鹽烤日本喜知次

使用的食材有:
.日本喜知次(大)
.優.紅岩鹽

🥢退冰後,因為已經去除魚鱗、魚鰓和內臟,只要輕微沖洗魚身和魚肚。
🥢用廚房餐巾紙把魚的裡外都擦乾。用一枝竹籤,從魚眼的後方刺入經過身體再把魚尾往內彎固定好,讓整條魚呈現一個S型。
🥢烤盤鋪上錫箔紙,上面放上烤網,魚底部的接觸面再放上烘培紙,避免到時魚的底部會黏住錫箔紙。把魚立起放好,放雙倍的鹽在魚鰭上,可以防止烘烤時燒焦。
🥢烤箱預熱210度,放入立起的魚,350克的魚烤25分鐘。取出竹籤,就可上桌享用了。

喜知次是一種深海魚,肉質細嫩,有豐富的魚油。用鹽烤最能吃出它的美味。

 

麻吉商品

優.紅岩鹽

300g/罐
NT$110

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