安心宣言
- 定期檢驗重金屬合格
- 定期檢驗鮮度(VBN)合格
澎湖野生加志分切禮盒組
【規格：2Kg/約6-8包，分切方式：魚身4-6包、魚骨魚頭下巴2包，因魚體大小不同，內容物數量可能不同，依實際內容物為主】
加志魚是笛鯛目石鱸科的魚，生活在澎湖附近海域的岩礁區域，以小型無脊椎動物和其他小魚為食物。是澎湖群島海域的一種特產魚類。
肉質細緻、鮮甜，帶有蛤蜊的鮮味。
建議調理方式：食用前一天放入冷藏庫中解凍或流水解凍15分鐘。(建議完全解凍)
1.魚頭+魚尾+下巴 味噌湯：魚頭、魚骨清洗後，放入柴魚高湯1000毫升約煮5-6分鐘後，以味噌、米酒、糖調味即可。 建議：搭配豆腐、青蔥。
2.中段:一.蒸:將魚身兩面抹上少許鹽，再鋪上濕豆豉(或破布子)10公蒸約6~8分鐘，蒸好後淋上蔥油即可食用。蔥油比例：蔥15公克，油15毫升。 二.烤:烤箱預熱210℃，將中段抹上少許鹽放入烤箱烤10分鐘翻面再烤8分鐘，即可食用。
3.尾段:一.煎:平底鍋放入10毫升油，尾段煎2~3分鐘，再翻面煎2~3分鐘 二.蒸:將魚身兩面抹上少許鹽，再鋪上濕豆豉(或破布子)10公克蒸約6~8分鐘，蒸好後淋上蔥油即可食用。 蔥油比例：蔥15公克，油15毫升。
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