安心宣言
- 定期檢驗重金屬合格
- 定期檢驗鮮度(VBN)合格
現撈野生胭脂蝦仁
胭脂蝦為深海的蝦種,肉質鮮嫩而甜美,產量稀少,因為需要抵抗惡劣的生長環境,蝦體內會較淡水的蝦,產生較多的游離胺基酸,提供蝦體鮮美的風味。
建議烹調方式 :
1.適合炒、煎、烤、粥。
2.避免拆袋解凍,以免淡水稀釋蝦體的鮮甜味。
3.冷藏解凍或流水解凍到蝦仁外圍微軟,中央不需完全解凍(中心尚有硬度)即可烹調,以維持蝦仁的鮮度。
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