伊比利松阪豬肉片

豬前頸部(Jowl),一隻豬僅有兩片,極珍貴又稱「黃金六兩肉」,油花分布均勻、肥瘦適中 西班牙伊比利豬 Ibérico Pig 是原生於伊比利半島的珍貴豬種,外貌是黑色開蹄、尖鼻子、小頭、短頸和少毛,此外牠們的腿細長有力,有助於跋涉尋找食物;現今主要生長在西班牙西南部。公司嚴選「CEBO」穀飼等級,豬隻豢養於農場並餵以飼料、穀物及蔬果、豆類等,沒有進行放養增肥過程。

  • 商品規格

    150G

  • 溫  層

    冷凍(常溫與冷藏將合併計算運費)

  • 產  地

    西班牙

  • 其他規格

  • 運送方式

    宅配到府、超商取貨

NT$250

商品規格

數量

安心宣言
  • 定期檢驗動物用藥

伊比利松阪豬肉片


•特色: 豬前頸部(Jowl),一隻豬僅有兩片,極珍貴又稱「黃金六兩肉」,油花分布均勻、肥瘦適中
西班牙伊比利豬 Ibérico Pig 是原生於伊比利半島的珍貴豬種,外貌是黑色開蹄、尖鼻子、小頭、短頸和少毛,此外牠們的腿細長有力,有助於跋涉尋找食物;現今主要生長在西班牙西南部。公司嚴選「CEBO」穀飼等級,豬隻豢養於農場並餵以飼料、穀物及蔬果、豆類等,沒有進行放養增肥過程。

•使用方式:
食用前一天放入冷藏庫中解凍或流水解凍15分鐘。(建議完全解凍)

適合烤、火鍋

調理方式:

1、烤

      先將伊比利豬松阪肉片以少許鹽和黑胡椒粒調味後,放入烤箱,以190℃烤7-8分鐘

      即可食用。

2、火鍋

      建議搭配其他火鍋食材一起烹調。

 

【媽咪們的好料廚房】

今天要來分享的料理是 香煎伊比利松板肉片佐辣椒蔥蒜油

使用的食材有:
.伊比利松阪豬肉片
.有機蒜
.有機蔥
.昆布胡椒鹽

🥢伊比利松板肉片退冰後灑上少許鹽,一點點橄欖油,開中火兩面煎香後取出。
🥢鍋內被逼出來的豬油再開火回熱,淋入放入瓷碗或不銹鋼碗內的蔥末、蒜末和辣椒末,煸出香氣後灑入昆布胡椒鹽,攪拌均勻,配松板肉片一起享用。

伊比利松板肉嫩油香,配上一碗熱騰騰的白飯,就是上等的松板肉豬油拌飯。

 

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