2入特價組 多入優惠

台灣正黑豬大里肌肉排

相信堅持的價值,尋找台灣真食物 老品種的台灣黑豬,擁有桃園豬的細緻Q彈肉質,梅山豬柔嫩多汁的脂肪優勢。堅持使用品種選育搭配全素飼料配方,飼養過程絕對不使用瘦肉精及抗生素,人道飼養給予豬隻通風環境及足夠的運動空間,定期幫黑豬沖澡,造就正黑豬獨特的風味與口感。 【購買提醒:一組皆為一入,多入組請點選下拉選單購買。】

  • 商品規格

    300g/入

  • 溫  層

    冷凍(常溫與冷藏將合併計算運費)

  • 產  地

    臺灣

  • 其他規格

    主要原料:台灣正黑豬 適合:炸、煎、烤、滷

  • 運送方式

    宅配到府、超商取貨

NT$185

商品規格

數量

安心宣言
  • HACCP 認證分切廠
  • 定期檢驗動物用藥

【台灣正黑豬】

以三百年前隨著老祖先飄洋過海來台的老品種:桃園豬、梅山豬進行選育,孕育出品質最佳的台灣正黑豬,肉質細緻 Q彈又帶著柔嫩多汁的脂肪;在潔淨通風的環境中生長已多樣穀物、安心沙拉油及益生菌餵養,不失用瘦肉精等藥物,將台灣傳統的好味道傳承下去。

均衡多元的穀物及豆類飼料

 

固定時間幫台灣正黑豬沖澡

 

GREEN & SAFE x 金鐘主廚 索艾克「創意露營私房菜」

 

【主廚的好料小廚房】

今天要來分享的料理是 腐乳豬排蛋餅

使用的食材有(4人份):
.台灣正黑豬大里肌肉排2塊 約150g
.琴酒豆腐乳1塊 約18g
.醬油(有機原豆醬油) 1/2大匙
.白胡椒(安心白胡椒粉) 1/2小匙
.Halloumi起司 1個
.特級橄欖油(Extra Virgin 橄欖油) 適量
.古早味蔥花蛋餅皮 2張
.蛋 2顆

作法:
🍴1.將肉排袋子的湯汁倒出,加入材料豆腐乳、醬油、白胡椒攪拌均勻,靜置醃30分鐘或冷藏隔夜。
🍴2.Halloumi起司放入不沾鍋,小火兩面各煎3分鐘,取出切條。
🍴3.下油熱鍋用中小火煎蛋餅皮(不需解凍),雙面煎約2-3分鐘,取出備用。
🍴4.中大火熱鍋,將豬排雙面煎上色,煎熟取出切片備用。
🍴5.打一顆蛋入鍋炒散,待底部定型、上層還是生的,蓋上蛋餅皮,稍微壓一下黏住,翻面後加入起司、豬排,捲起後切片享用。

 

【媽咪們的好料廚房】

【日式炸豬排】
使用的食材有:
.台灣正黑豬- 大里肌肉排
.壽喜燒醬
.放養幸福好蛋
.有機洋蔥

豬里肌肉排退冰後,先將四周的筋切斷再用刀背敲薄,撒上一點鹽和白胡椒粉醃漬。
豬排裹上一層薄薄的麵粉,再沾上蛋液,最後裹上麵包粉。
靜置10-15分鐘後,用油炸至兩面都金黃色,便可拿起。(切至約2公分的條狀)
洋蔥切細條再加入壽喜燒醬和適量的水調製自己喜歡的濃度,開大火滾後轉中小火。洋蔥軟後,倒入部分蛋液
把炸豬排放在洋蔥和蛋上面,最後再淋上剩餘的蛋液,蓋鍋使蛋汁凝固,便可上桌。

配上些許白飯,就是一道孩子們喜愛的料理囉。

 

麻吉商品

古早味蔥花蛋餅皮

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