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放山古早雞去骨雞腿

.品種選用最接近台灣原生品種放山雞,適應台灣風土,抗病性特佳。 .成長週齡達14-15週,換肉率不如肉雞,但肉質扎實鮮甜,無腥味。 .低密度放養,運動量十足。 .餵食穀物、天然果實、小蟲,營養均衡。 .單一牧場來源,安全有保障! 【購買提醒:一組皆為一入,多入組請點選下拉選單購買。】

  • 商品規格

    250g/份

  • 溫  層

    冷凍(常溫與冷藏將合併計算運費)

  • 產  地

    臺灣

  • 其他規格

    適合:炸、鹽焗、滷、烤、湯、醉

  • 運送方式

    宅配到府、超商取貨

NT$290

商品規格

數量

安心宣言
  • 定期檢驗動物用藥及無抗生素

放山古早雞去骨雞腿

 

【隨著400多年祖先飄洋過海的古早放山雞品種】

Green&Safe 永豐餘生技特別選用,最接近台灣早期原生種放山古早雞,嚴格選育隨著400年前祖先們漂洋過海而來的優良古老品種,適應台灣風土與環境,在天然的環境生長,健康強壯而不易生病。

Green&Safe 永豐餘生技的放山古早雞,生長於中南台灣廣闊的田區,以低密度放養,且以天然健康五穀麥片及蔬菜餵食,讓放山古早雞有足夠的空間運動,因此皮下脂肪層薄,肉質特別結實甜美而不油膩,絕非一班雞隻可比擬。此外,相較於一般土雞,飼主為了管理方便而剪喙避免互喙。Green&Safe 的放山古早雞,保有天生自然的野性,喜好四處覓食,因此抗病力強加上飼養於天然純淨無汙染的水源地,雞隻自然健康,經 14-15 週完全成熟,絕不施打生長激素。
 

【雞隻人道飼養,打造健康優良生活環境】

野生的雞隻是雜食性,喜歡吃蔬菜、穀物、野果、昆蟲、各種野生植物及純淨的水。喜好在寬廣的草地上奔馳,偶爾會攀上灌木上覓食。使古早放山雞回歸最貼近野生環境的飼養條件,讓雞隻們活的健康之於野符合人道飼養的精神,是Green&Safe 永豐餘生技與牧場主人的堅持,讓雞隻生活的快樂,自然健康且肉質鮮美。

【風味結實肉質甜美而不油膩】

Green&Safe 永豐餘生技堅持重現傳統放山雞的優良風味,換肉率絕非首要考量因素,餵食天然食材、打造良好環境以及特別選用品種優良並且運動量大的放山古早雞。


 

【 好料小廚房👩‍🍳柚子辣椒醃雞腿 】

使用的食材有:
.放山古早雞去骨雞腿1包
.柚子辣椒醬10g
.柚子和風沾醬10g
.九重櫻本味醂8g

作法:
1.柚子辣椒醬10g、柚子和風沾醬10g、九重櫻本味醂8g 混合拌勻。
2.將雞腿清洗乾淨擦乾後,雞肉內部畫刀,並醃製醬料40分鐘。
3.放入平底鍋煎至兩面金黃,再放入烤箱溫度180度,烤15分鐘完成。

 

 

【ψψ好料小餐桌ψψ】
咖哩優格雞
充滿異國風情的料理,原來不一定要在餐館才吃的到!
在家自己動手做,你也可以是印度大廚呀!!

只要加入這個東西↓↓

/雪比無糖生優格\
◆新鮮的「生優格」是用100%生乳而非鮮乳自然發酵而成
◆完全無添加糖
生乳進場即檢驗
定期檢驗動物用藥
無添加防腐劑、增稠劑
無添加香料、色素
使用 HTST 高溫瞬間殺菌

#看起來很厲害又超簡單的料理
#KEEP CALM AND CURRY ON

【麻吉商品】
◆雪比無糖生優格
◆放山古早雞去骨雞腿
◆有機薑黃粉(2t)
◆有機砂糖(1t)
◆黑胡椒粒三重奏(些許)
◆優.紅岩鹽(1.5t)
◆蒜頭/薑

 

 

【媽咪們的好料廚房】

今天要來分享的料理是 嫩煎柚子胡椒雞

使用的食材有:
.柚子辣椒醬
.古早雞去骨雞腿
.有機鴻禧菇
.有機蔥

🥢去骨雞腿退冰後,在肉那一面均勻地在各部分切十字刀但不切斷。
🥢柚子辣椒醬一大匙,少許鹽,一湯匙的米酒,混合均勻抹在雞腿肉上,醃製半個小時。醃漬入味後,把雞胸肉平均切成一吋半大小的雞塊。
🥢有機蔥只用蔥白,在鍋上面乾煎至表面焦黃取出。鴻禧菇也是在鍋內乾煎至七分熟。
🥢開小火放點油,雞皮面先下,慢煎成金黃色再翻面煎至熟。再把蔥白和鴻禧菇放入,快炒拌勻即可上盤。

雞腿肉微鹹微辣有著果香與辛香的味道,陪著蔥段和鴻禧菇一起食用,非常美味。

 

麻吉商品

澳洲草飼牛肋條

200g/份
NT$150

柚子辣椒醬

60公克/瓶
NT$250

柚子和風沾醬

250ml/入
NT$350

雪比無糖生優格

500公克±10公克
NT$175

有機薑黃粉

40g/入
NT$360

優.紅岩鹽

300g/罐
NT$110

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