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放山古早雞雞胸肉

.品種選用最接近台灣原生品種放山雞,適應台灣風土,抗病性特佳。 .成長週齡達14-15週,換肉率不如肉雞,但肉質扎實鮮甜,無腥味。 .低密度放養,運動量十足。 .餵食穀物、天然果實、小蟲,營養均衡。 .單一牧場來源,安全有保障! 【購買提醒:一組皆為一入,多入組請點選下拉選單購買。】

  • 商品規格

    165 公克 / 份

  • 溫  層

    冷凍(常溫與冷藏將合併計算運費)

  • 產  地

    臺灣

  • 其他規格

    適合:炸、拌、燴、炒、煎

  • 運送方式

    宅配到府、超商取貨

NT$220

商品規格

數量

安心宣言
  • 定期檢驗動物用藥及無抗生素

放山古早雞雞胸肉

 

【隨著400多年祖先飄洋過海的古早放山雞品種】

Green&Safe 永豐餘生技特別選用,最接近台灣早期原生種放山古早雞,嚴格選育隨著400年前祖先們漂洋過海而來的優良古老品種,適應台灣風土與環境,在天然的環境生長,健康強壯而不易生病。

Green&Safe 永豐餘生技的放山古早雞,生長於中南台灣廣闊的田區,以低密度放養,且以天然健康五穀麥片及蔬菜餵食,讓放山古早雞有足夠的空間運動,因此皮下脂肪層薄,肉質特別結實甜美而不油膩,絕非一班雞隻可比擬。此外,相較於一般土雞,飼主為了管理方便而剪喙避免互喙。Green&Safe 的放山古早雞,保有天生自然的野性,喜好四處覓食,因此抗病力強加上飼養於天然純淨無汙染的水源地,雞隻自然健康,經 14-15 週完全成熟,絕不施打生長激素。
 

【雞隻人道飼養,打造健康優良生活環境】

野生的雞隻是雜食性,喜歡吃蔬菜、穀物、野果、昆蟲、各種野生植物及純淨的水。喜好在寬廣的草地上奔馳,偶爾會攀上灌木上覓食。使古早放山雞回歸最貼近野生環境的飼養條件,讓雞隻們活的健康之於野符合人道飼養的精神,是Green&Safe 永豐餘生技與牧場主人的堅持,讓雞隻生活的快樂,自然健康且肉質鮮美。

【風味結實肉質甜美而不油膩】

Green&Safe 永豐餘生技堅持重現傳統放山雞的優良風味,換肉率絕非首要考量因素,餵食天然食材、打造良好環境以及特別選用品種優良並且運動量大的放山古早雞。

 

【好料小廚房👩‍🍳呂學明主廚 風乾番茄醬&雞冠通心麵】

★雞胸玉米筍風乾番茄醬&雞冠通心麵

搭配的食材有:
.放山古早雞雞胸肉 1/2包 
.有機玉米筍4支
.瑞吉阿諾乾酪10g
.蒜碎5g
.霜鹽2g
.Extra Virgin 橄欖油5g
.黑胡椒粒三重奏 1g
.巴西里 少許

想要在家即可輕鬆享受美味餐廳級的主廚料理🥰,再搭配放山古早雞雞胸肉 等食材,讓主廚的義大利麵料理更豐富更有層次及美味呦!😋

 


 

【好料小餐桌】

蔥雞湯雞絲麵
使用的食材有:
.放山古早雞高湯
.放山古早雞雞胸肉
.安心雞絲麵
.有機蔥
.昆布胡椒鹽

雞高湯煮滾後,關火,放入一片退冰後的雞胸肉,蓋上蓋子悶10分鐘,取出放涼後撕成雞絲。
再煮滾雞湯,燙好雞絲麵。
準備一個碗,依序放入雞絲麵在底,手撕雞胸絲,再放入一大把蔥花,再煮滾雞湯,淋入碗內。
依自己的喜好,放入少許昆布胡椒鹽調味。

 

【媽咪們的好料廚房】

今天要來分享的料理是“芝士焗雞胸“
G&S的放山古早雞以低密度放養,且以天然的健康五穀雜糧及蔬菜水果餵食,讓雞隻有足夠空間運動,因此皮下脂肪層薄,肉質特別結實甜美而不油膩。無論是煎、炸、炒、燉、煮都合適。

 

使用的食材有:
.放山古早雞雞胸肉
.Arla 馬自拉切片乾酪
.安心麵包粉、台灣小麥-中筋麵粉
.幸福好蛋

✏️放山古早雞雞胸肉一包兩片,把它片成一半(不要切斷)讓雞胸更大片,再用刀背打扁平些。
✏️雞胸肉先裹麵粉,再沾蛋液,再一次裹麵粉再沾蛋液,最後沾裹麵包粉,放入開中火的鍋內用油半煎炸。兩面都呈金黃色後,取出。
✏️煎炸好的雞胸肉在上面放一片乾酪,在250度預熱好的烤箱內,烤到金黃色就完成了。
✏️盤子底部放入義大利麵醬,再放上芝士焗雞胸。配些青菜和義大利麵就完成了。

 

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