- 無添加防腐劑
- 定期檢驗重金屬合格
- 定期檢驗鮮度(VBN)合格
2025經典年菜組(7道) (約4~5人份，實際份數依個人為準。僅供參考)
【 套組內含：山海樓聯名-紅燒海鮮羹 800g、現撈野生赤鯮-(特級S) 300g、山海樓聯名-五柳枝醬600g、黑糖花生滷豬腳 700g、桂花金華火腿 320g(8入)、紹興醉蝦 550g、五福臨門好運餃 600g(30粒)、古早味雞捲 80gx3入 】+【 早鳥加贈-黃金干貝蘿蔔糕 600g/包(6片)(價值$165) 】 (※圖片僅供示意。)
-加贈版-1000.jpeg)
紅燒海鮮羹-山海樓聯名
內含豬肉羹、花枝羹與蝦仁羹，手工捏製並使用雞骨與柴魚熬湯，最後打入蛋花，湯底帶有海鮮風味，滿滿懷舊古早味。
內容物名稱：雞高湯[水、雞骨、薑、柴魚(鯖魚、鰹魚)]、大白菜、桶筍絲(竹筍、水、檸檬酸)、旗魚漿(旗魚肉、水、馬鈴薯澱粉、糖、鹽、白胡椒粉)、花枝、烏海參、蝦仁、台灣豬肉、馬鈴薯澱粉、葵花油、蛋、香菇乾、扁魚、蝦乾、豆麥醬油、濃醬油、白胡椒粉、香蒜粉(蒜粉、二氧化矽)、香油(白芝麻)、五香粉(肉桂、小茴香、胡荽、丁香、八角、香芹)、蒜頭、糖、烏醋、鹽。
解凍方式：食用前一天放入冷藏庫中解凍或流水解凍30分鐘。(建議完全解凍)
調理方式：
1、不拆包：煮一鍋水，水滾放入解凍紅燒海鮮羹(轉中小火)加熱10~15分鐘即可。
2、拆包：將解凍後的紅燒海鮮羹(容器需加蓋)放入電鍋內鍋，外鍋加入1米杯水(約140 毫升)，電鍋跳起後即可食用。
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現撈野生赤鯮-(特級S) + 五柳枝醬包-山海樓聯名
野生赤鯮 主要產於東海漁場，棲息於水深100公尺以下的海域，因為日照較少，所以橘紅色亮麗的色紋及晶亮的眼睛皆是野生赤鯮的特徵，赤鯮是台灣家庭熟悉且喜愛的魚獲，魚體雖不大，但是因為魚肉細緻，刺少且帶有特殊香氣，一直都很受喜愛，GREEN&SAFE 嚴選的現撈野生赤鯮，讓你吃到美味又安心。
五柳枝醬包-山海樓聯名 濃濃古早味經典台菜醬包，五柳枝選用五種配料切成柳絲狀的筍絲、紅蘿蔔、黑木耳、香菇、金針花，再搭配三種不同的醋調和，層次分明且互相融合，美味又豐富的酸甜口感。
內容物名稱：水、筍絲(竹筍、水、檸檬酸)、砂糖、烏醋、紅蘿蔔、黑木耳、高梁醋{水、高梁萃取液(高梁、水)、高梁酒}、葵花油、米酒、梅子醋(糙米醋、梅子、砂糖)、蒜仁、香菇、金針花、辣椒、馬鈴薯澱粉、鹽、白胡椒粉、甘草粉(甘草、麥芽糊精)。
解凍方式：食用前一天放入冷藏庫中解凍或流水解凍30分鐘。(建議完全解凍)
調理方式：
1.不拆包：煮一鍋水，水滾放入五柳汁(轉中小火)加熱15~20分鐘備用。
2.平底鍋中放入15毫升油，放入赤鯮 ，以中小火2面煎約3~5分鐘後翻面，再煎3~5分鐘至兩面金黃色，再將解凍後的 五柳枝醬包 倒入魚上即可食用。 建議：各式魚類。
黑糖花生滷豬腳
選用豬腳中段，特選11號花生，以台南柴燒手工黑糖加上主廚特製滷包慢火滷煮入味，外皮焦糖色澤香Q彈牙，肉質鮮嫩不油膩，餘韻帶有獨特的黑糖碳焙香。
內容物名稱：台灣豬腳、滷汁 [ 水、豆麥醬油、青蔥、黑糖、米酒、葵花油、薑、蒜頭、滷包 ( 八角、桂皮、小茴香、陳皮、白芷、砂仁 )、紅辣椒、白胡椒粉 ]、花生、葵花油、砂糖、馬鈴薯澱粉、米酒、薑、青蔥、八角、花椒粒。
桂花金華火腿
桂花金華火腿選用香味清甜的桂花蜜為主題，新鮮桂花瓣日曬乾燥後，熬煮成黃金桂花蜜再淋上金華火腿片搭配手工四方餅皮香甜不膩口。
內容物名稱：【四方餅皮】： { 麵粉(小麥麵粉、小麥蛋白、維生素C )、水、芥花油、砂糖、酵母粉(活性乾酵母)、鹽、葫蘆巴萃取}
【家鄉肉片】： { 台灣豬腿肉、食鹽、保色劑 ( 亞硝酸鈉 ) }、冰糖、米酒、乾燥桂花。
桂花金華火腿 解凍方式：食用前一天放入冷藏庫中解凍或流水解凍15分鐘。(建議完全解凍)
調理方式：
1、不拆包：煮一鍋水，水滾放入桂花金華火腿(轉中小火)加熱8~10分鐘，即可食用。
2、拆包：將解凍後的桂花金華火腿 (容器需加蓋或保鮮膜)放入電鍋內鍋，外鍋加入半米杯水(約70毫升)，電鍋跳起後即可食用。
四方餅皮：無須解凍
拆包：將四方餅皮(瓷盤裝封保鮮膜)放入電鍋內鍋，外鍋加入半米杯水(約70毫升)，電鍋跳起後即可食用。
拆包：將四方餅皮封保鮮膜蒸10分鐘即可食用。
紹興醉蝦
GREEN&SAFE 嚴選活凍鮮蝦，並以多種安心中藥材小火熬煮的藥膳湯頭浸泡而成，鮮蝦紮實的口感加上紹興藥膳的濃濃酒香，在口中交織。解凍後無需加熱，冰涼吃口感更Q彈，實屬一道最佳的下酒菜。
內容物名稱：蝦、紹興藥膳湯(水、米酒、雞心棗、鹽、砂糖、當歸、川芎、甘草片)、紹興酒、米酒、雞心棗、枸杞。
五福臨門好運餃
充滿喜氣的五福臨門好運餃共有五種口味，分別為薑黃金北海道干貝水餃(黃)、松露野菇台灣豬肉水餃(紫)、高麗菜台灣豬肉水餃(綠)、白菜鮮蝦水餃(白)、韓式泡菜水餃(紅)，不僅美觀又營養好吃。今年就讓GREEN&SAFE 的創意元寶讓圍爐增添有趣的新氛圍吧！
內容物名稱：黃金北海道干貝(黃)：麵粉、水、台灣豬肉、高麗菜、干貝、台灣豬脂、青蔥、薑、蝦乾、南瓜粉、珠貝、蔭油膏、香油(白芝麻)、薑黃粉、碘鹽、白胡椒粉。
松露野菇豬肉(紫)：麵粉、水、台灣豬肉、白菜、洋菇、台灣豬脂、夏季松露醬(蘑菇、葵花油、夏季黑松露、黑橄欖、鹽、蒜、巴西里香芹、香料)、牛肝蕈醬【洋菇、牛肝蕈、葵花油、橄欖油、鹽、胡椒、糖、天然香料、檸檬酸、抗氧化劑(維生素C)】、紫心甘薯粉、碘鹽、紫甘藷色素粉(麥芽糊精、紫甘薯色素)、白胡椒粉。
高麗菜(綠)：麵粉、水、高麗菜、台灣豬肉、台灣豬脂、青蔥、薑、蔭油膏、香油(白芝麻)、菠菜粉、碘鹽、梔子綠色素粉(麥芽糊精、黃梔子色素、梔子藍色素)、白胡椒粉。
白菜鮮蝦(白)：麵粉、水、白菜、台灣豬肉、台灣豬脂、蝦仁、荸薺、香菜、蝦粉、蔭油膏、薑、白胡椒粉、碘鹽、香油(白芝麻)。
韓式泡菜(紅)：麵粉、水、白菜、台灣豬肉、韓式辣椒醬【辣椒醬(辣椒粉、水、鹽、大蒜、洋蔥)、玉米糖漿、糙米、水、辣椒醬用豆醬(大豆、鹽)、異麥芽寡糖、日曬鹽、食用酒精、辣椒粉、糯米粉、酵母萃取粉、米麴】、台灣豬脂、蒜頭、青蔥、洋蔥、紅麴粉(紅麴米)、魚露(鯷魚萃取物、鹽、糖)、白醋、砂糖、蝦乾、碘鹽、紅麴色素粉(麥芽糊精、紅麴色素)。
本產品含有甲殼類、芝麻、大豆、魚類、含麩質之穀物及其製品，不適合其過敏體質者食用
本產品須冷凍。非供即食，應充分加熱
古早味雞捲
雞捲是常見於宴席的辦桌菜，也可以當作點心，焦桐在『味道福爾摩沙』一書中提到，當以閩南語發音，「雞 」與「多」同音，意味「多出來的一捲」，將祭祀後為用完的豬肉、剩菜剁碎，調味，已腐皮包捲，入鍋油炸。多一卷的意涵，背後是刻苦農家，節儉惜物所開發出來的菜餚。
GREEN&SAFE一直以來都非常關心飲食文化的傳承，我們相信做菜是從農田出發，而不只是從廚房開始，而這道古早味雞捲，就承襲著這樣的飲食脈絡。師傅遵循傳統風味，先將台灣正黑豬肉和洋蔥分開醃漬，直到豬肉入味及洋蔥軟化後，拌入GREEN&SAFE自家調配的旗魚漿和荸薺、豆薯和胡蘿蔔等大量蔬菜增添口感，打的細碎的澎湖日蝦乾和紅蔥頭炒至金黃後和五香粉、白胡椒、香油一同混入內餡當中，師傅如食物的藝術家般，為雞捲調和出帶有淡淡海味富有深度的風味色彩，再以豆腐皮把混合好的餡料和傳統的台灣味給一同捲進去。
GREEN&SAFE以用心挑選的食材及循著古法悉心製作的古早味雞捲，保留傳統的辦桌滋味，沒有過多的添加，內餡單純卻富有風味及口感上的層次，金黃酥脆的外皮捲著細嫩多汁的餡料，在樸實不起眼的外表下，透漏著懷舊的滋味和當時珍惜食物的情懷。
內容物名稱：洋蔥、旗魚漿(旗魚肉、水、馬鈴薯澱粉、糖、白胡椒粉)、台灣豬肉、葵花油、紅蔥頭、荸薺、豆薯、糖、大豆紙【黃豆、大豆蛋白、品質改良劑 (甘油)、食鹽】、胡蘿蔔、青蔥、蝦乾、馬鈴薯澱粉、台灣豬脂、芝麻香油(芝麻)、蒜頭、鹽、五香粉(小茴香、肉桂、大茴香、丁香、花椒)、白胡椒粉。
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